【挫折から学ぶ自己表現】【24卒】ＡＤＥＫＡの技術系 研究開発の1次面接詳細 体験記No.46364（非公開/男性）（2023/6/23公開）

人事の方と接続後、すぐに面接が始まり、逆質問も含めて30分ほどで終了しました。

会社が取り組む商品を例に挙げながら自身の考えを伝えることができたのが企業研究ができていると評価されたように感じました。また、自己PRシートにおいて挫折の経験を書いたことで良い面だけでなく悪い面から何を学んだかを話すことができたためにしっかり自分を表現することができたと感じました。

人事の面接官の方は優しい口調の温厚な人だと感じました。研究員の方は化学メーカーというのもあり、研究概要や研究姿勢についてしっかり深掘られる印象でした。

なし

ONE　CAREER

希望職種で食品研究開発職を希望される理由はなんですか。

世界的な健康志向の高まりと高齢化が進む社会動向において、人々の健康的な生活の促進に貢献したいという思いがあります。その中で、治療薬を届けることと同等に、健康な人々が健康なままで過ごせる生活の環境作りも非常に大切だと考えております。
食べることは日々の行動であり、食べ物を口に入れ栄養として摂取することから健康は始まります。そのため、食べることが健康への第一歩であり、美味しく味わい、そして健康にも役立つことができる食品業界を志望しています。

食品の研究開発者として今後研究開発を行う上でどのようなことが難しい点だ思いますか。思いつきで大丈夫ですので教えてください。

まず、現在世の中で注目されている環境負荷が低減されるような製品の開発が必要だと考えます。そして、御社が取り組んでいらっしゃるプラントベースの開発が今後も重要だと考えております。その中でも、難しい点と致しましては、動物性と植物性の大きな違いは風味と食感であると考えるために、御社も取り組んでいらっしゃるプラントベースのチーズであれば、乳タンパクを使えないために、味、コク、チーズの伸び、チーズのような物性という点で難しいのではないかと考えます。