【パン作りの魅力を体感】【23卒】山崎製パンの冬インターン体験記（理系/製パン実技体験）No.32895（非公開/非公開）（2023/3/22公開）

食品に関連する企業のインターンシップを受けたいと考える中で、パンの売上高でナンバーワンの山崎製パンのインターンシップに興味を持ちました。また、他社では実務を経験できるインターンシップが少なかったため、実務を経験できるインターンシップを希望しました。

事前にホームページで山崎製パンはどのような部署がある企業なのか、どんな種類の商品を展開しているか調べました。

面接がなくESのみで参加できるため、しっかり事前に送られてきた動画を視聴すれば問題ないと思う。

実務体験型インターンシップ

開始5分前から待機し、インターンの説明。パン作りをし、最後に画面共有して完成形を見せる。

実際にパンを作り焼くまでの一連の作業の難しさを学んだ。

クロワッサン作り体験

1日目にやったこと

事前に送られてきたパンキットからクロワッサンの生地を解凍する。インターンでは、社員さんの手本を見ながらクロワッサンを作り、各自で焼きました。最後に完成形の試食をしました。

なし

インターンシップで実務体験をしてる中で、社員の方が質問はないか、問題はないかと積極的に話しかけてくれました。最後に質疑応答があり、社員と話す機会も何度かありました。

農学部で食に興味はありましたが、パンの詳しい知識はなかったので不安でした。でも、社員さんが個別に対応してくれたので、なんとか体験を終えることができました。しかし、クロワッサンを自分の家のトースターでは思うように焼けず、焦げてしまい、失敗してしまった。

画面越しでパンの完成形を見せ合ったが、会話するなどの関わりは一切ありませんでした。

事前に必修の動画視聴で、工場の機械を使ってパンが作られている様子など、入社するまで見ることができないであろう機械の説明まで見ることができました。また、パン生地を送ってくれ、実技体験できるのは山崎製パンだけだと感じたので、とても貴重な体験でした。

本やインターネットを使って製パン作りに関する知識を調べたり、山崎製パンの製品や職種について調べてみるとよかった。

事前の動画視聴でパンを作っている工場で、機械の使い方やパンの製造工程、商品加工などを見せてもらい、そこで働くことを想像することができたから。また、インターンで社員の方々と一緒に生地を触ったり、クロワッサンを作ったりして、働いている気分になれたから。

このインターンに参加した学生は、早い段階から選考に招待され、他の学生よりも早く選考に参加できるメリットがありました。早期選考では面接回数が本選考より若干少ないので有利でした。また、選考の際にインターンの内容や感想を聞かれたので、インターンの経験が本選考に役立つと感じました。

実際にパン生地の感触をつかむことができ、また、工場の雰囲気もよくわかり、働いている自分を想像しやすかったので、志望度が高まりました。また、インターンシップでは、工場の方や先輩社員の方が気さくに話しかけてくれ、常に明るい雰囲気でインターンがとても楽しかったから。

本インターンシップに参加する学生は、早期選考に招待され、早い段階から面接が受けられるため、有利になると思いました。また、志望動機でインターンの経験を語れるため、他の学生との差別化につながると感じた。

私は農学部に所属しており、食や農業に関する知識を学んでいることから、食品業界全般（伊藤園、キユーピー、ヤクルト）や、農業関連企業（JA全農、クボタなど）で働きたいと考えていました。しかし、このインターンシップに参加したことで、製パン作りの楽しさを知り、食品業界の中でもパン業界への思いが強まりました。

山崎製パンのインターンシップに参加する前は、食品業界は安定しており、ゆったりしているというイメージがありましたが、常にトレンドを意識した商品開発、三交代制など、働く環境が忙しいイメージに変わりました。しかし、食品業界で働くことは長年の夢でしたので、就職活動は業界の変化なく、食品メーカー中心に受けていました。