【微生物検査で安心製品】【23卒】 ハウスギャバン 総合職の通過ES(エントリーシート) No.86169（非公開/非公開）（2022/6/20公開）

「より安心・安全な製品を生産するための品質管理体制の強化」に挑戦したいです。その理由は、どんなに素晴らしい商品でも品質が保証されていなければ消費者に届けることができないため、最も優先するべき事項は品質だと考えているからです。貴社は原料産地への調査やシェフのミル挽と同じ製法など品質に徹底的にこだわっているからこそ、それらのこだわりを無駄にしないためにより厳しい基準の品質管理体制が必要だと考えます。具体的には微生物検査や官能検査、残留農薬以外の項目への理化学検査などを入荷ロット毎に行うことです。特に微生物検査の必要性は強く感じます。その理由は所属研究室で私が培養した細菌が細胞に悪影響を与えていることを確認した経験を経て、微生物の危険性を実感したからです。これらの検査を新たに追加することで品質管理体制を強化し、消費者がより安心して購入できるような製品の生産に挑戦したいです。 続きを読む

「思い出の味」は祖父が経営していたラーメン店の醤油ラーメンです。その理由は、現在はもう食べることができず、私がラーメンを好きになるきっかけになった料理だからです。祖父は私が生まれる前からラーメン店を経営していて、店が自宅から近かったためよく食べに行っていました。最もよく食べていたのは醤油ラーメンで、祖父は私の好きなコーンやチャーシューをたくさん乗せてくれました。しかし、私が小学2年生の頃に曾祖父の介護をするために閉店してしまいました。調理設備・器具の関係で祖父の自宅のキッチンでラーメンを作ることはできず、現在あの頃のラーメンを食べることはできません。現在、醤油ラーメンだけでなくラーメン全般が好きですが、そのきっかけは祖父のラーメンだったように感じます。今でも醤油ラーメンを食べると祖父のラーメン店が思い出されることから、私の「思い出の味」は祖父の醤油ラーメンです。 続きを読む