【新感覚コーヒー誕生】【23卒】ユーシーシー上島珈琲の冬インターン体験記（理系/研究開発職）No.26465（非公開/非公開）（2022/6/23公開）

食品業界に興味を抱いており、その中でも研究生活で毎日愛飲しているUCCのコーヒーが好きであったためどのような想いでコーヒーが生み出されているのか興味を抱いた。また、ブラックコーヒーが飲めないため、ブラックコーヒーが苦手な人でも飲めるような新しいコーヒーを生み出してみたいという思いがあったため。

エントリーシートや面接では就職活動の過去のものを参考にした。また、特に面接では研究開発職であったため、事前にUCCの研究内容は調べて理解しておいた。

エントリーシート・テスト・面接があり、エントリーシートの通過率は同じ大学の友人6人全員が受かっていたため高いと思う。しかし、テストや面接で友人のうち半分以上が落とされていたため、テストや面接が非常に重視されているのではないかと感じた。私は面接では笑顔ではきはきと話すよう心掛けた。

大学生が買ってくれそうなコーヒー提案のグループワーク

会社説明→研究所紹介→グループワーク→社員座談会

商品を企画するうえで、社員の方が大切にしている想い。また、学生の提案に対してUCCの社員の方がどのような考えを抱いているかという率直な感想。

大学生が買ってくれそうなコーヒーを提案しよう

1日目にやったこと

グループに分かれて自己紹介をした。そして、会社説明を聞き、研究所内の動画を見た。グループワークを行い、それを発表し研究開発職の方からフィードバックを頂いた。最後に、研究開発職の社員の方と座談会。

研究開発職の社員

なし

グループワーク中は人事の方がカメラオフで参加してくださり、グループワークに行き詰ったりするとカメラオンにしてアドバイスをしてくださった。また、グループワークで出た案を発表したときは研究開発職の社員の方が、「大学生なら提案したコーヒーは需要あるものなの？」と大学生ならではの意見を求められた。また、「今の大学生はこんなコーヒーがほしいのか、勉強になりました」など言ってくださった。

グループが同じ6人全員がコーヒーを普段飲まない学生だった。今回のグループワークではコーヒーを豆にするか粉にするか・ブレンドの配合を決めたりなど、コーヒーに関する前提知識がないと議論が進められない内容であった。そのため、全員がコーヒーに関する知識が浅く、みんなでコーヒーについて調べながら議論を進めたため、時間が足りなくなってしまい大変だった。

グループワークは6人班で、面接を経ているためか全員が積極的に発言する学生だったと感じた。グループワークにも慣れている人が多く、発言もわかりやすく論理的であり参考になった。

今回のインターンシップではHPには載っていない、業務内容の詳しい説明があったことで、UCCで働くというイメージをより明確に持つことができた。特に、大学の研究生活ではマーケティングを意識したことがなかったため、今回のワークを通して「売れる製品」とは何か深く考えることができる機会となり参加してよかった。

コーヒーに関する前提知識はある程度知っておいた方がいいと思う。例えば、豆でのむコーヒー・粉で飲むコーヒー、それぞれがどういったメリット・デメリットがあるかなど事前にいろいろなコーヒーを飲んでおいたらよかったと感じた。コーヒーに関する知識がある人がグループに1人以上いることで議論は活発に進むと思う。

想像できた理由は2つある。１つ目は、研究所内の様子を動画で見ることで、実際にどこに、どのような分析機器があるかなど詳しく知ることができたためである。２つ目は、研究開発職の方との座談会を通して、1日の仕事の流れを詳しく知れたり、疑問に思っていたことが解消されたためである。

ブラックコーヒーが飲めないため。インターンシップを通して、社員の方はみなさんコーヒーが好きなのだという印象を抱いた。また、カップから農園までを掲げ、コーヒーに関するあらゆることを行うUＣＣではあらゆる種類のコーヒーが好きな人の方が内定が出やすいと思ったため。

インターンシップではコーヒーのブレンド配合を変えたりして新商品を考えたが、ブラックコーヒーが飲めないためあまり面白いと思えなかったため。入社後、自分が好きでない食品・飲料に関する業務は取り組めないと感じた。一方、コーヒーが好きな人にとってはカップから農園までを掲げ、コーヒーに関するあらゆることを行うUＣＣは非常に魅力的な会社だと感じると思う。

インターンシップに参加した学生は企業HPからだけでは知ることができない研究所の様子や研究開発職の社員の方から聞いたUCCの魅力・働くやりがいなどを知ることができるため、インターンシップに参加していI学生に比べ、面接で有利に働くと思ったから。

インターンシップ参加前は、美味しさと健康を人々に届けられる食に興味を抱いていた。また、その中でもコーヒーは糖の吸収を抑え、血糖値を安定化 するクロロゲン酸の機能性などが注目されているためコーヒーを扱うUCCや味の素AGFに興味をもった。ブラックコーヒーは飲めないが、ブラックコーヒーが飲めないからこそ生み出せる商品を開発したいと考えていた。

UCCの社員の方々はコーヒーを心の底から愛しているからこそ、その熱量が仕事へのモチベーションになっていると感じた。自分が好きな食であるからこそ仕事が楽しいと思えるのだと感じた。そのため、本インターンシップに参加後は自分が好きな食を、より多くの人に食べてもらえるようなぢごとをする方がやりがいを感じられると感じた。そのため、コーヒーや魚など自分が苦手な食を扱っている食品メーカーの志望度は下がり、菓子やパンなど自分が好きな食を扱っている食品メーカーの志望度が上がった。