【未知の食品開発への挑戦】【24卒】三栄源エフ・エフ・アイの冬インターン体験記（理系/『おいしさ』創造体感仕事体験）No.41347（非公開/非公開）（2023/8/1公開）

夏のインターンには全く応募していなかったため、とにかく研究系の職種に関するインターンに参加したいと思っていた。食品業界の研究職についてイメージが全く無い状態だったので、そのイメージをつかみたかった。また、B to Bの企業のインターンということでB to Cとの違いを学べると思い応募・参加した。

企業でも活かすことができそうな自分の強みをアピールし、食品業界に興味を持っていることがわかるようにESを記入するようにした。

新商品開発のグループワーク

企業説明→食品添加物の紹介→グループワーク→発表→オンラインで研究職や営業職の社員さんに質問タイム

相手方の企業が求める商品をどのように開発するかを考える。その時にかかるコストや自分たちが売り込みたい添加物をどのように売り込むかについて。また、研究職と営業職でのコミュニケーションについて学んだ。

リストにある複数の食品添加物を用いて新しい商品を考案してください。

1日目にやったこと

インターンは午後から始まり、企業説明（現在に至るまでの歴史や各職種の説明、企業としてどのような事業を行っているか）と添加物の紹介・体験を行った。後に休憩を挟んでグループワークへと移った。発表と講評の後は質問タイムがあった。

人事部の社員

なし

グループワークでは社員さんが取引相手企業の社員役をしていた。想定している商品の販売価格を知ることは大切だという話があった。また、長く商品を親しんでもらうための工夫がないと最初は目新しさで売れるだろうが継続的に購入してもらうことにはつながらないという話は印象的だった。

研究職と営業職、それぞれで渡されている情報が異なり同じ職種内でも渡されるシートには異なる内容が書いてあったため「今必要とされる情報はなにか」を各々が考えてスピーディーに話し合わないと時間が足りなかった。また、模造紙に発表内容を書く必要がありその時間も短かったため作業の分担も素早く行わなければならなかった。

他の班の人たちとの関わりは無いに等しかったが、自分の班の人たちとはグループワークで積極的に意見交換をした。みんなが誰かの意見に賛同したり工夫できる点を提案できていたのでとても進めやすかった。

食品業界のB to Bを担う企業がどのように話し合いを進めて研究開発を行うのかを簡単にイメージすることができた。食品添加物は使用する量だけでなくその組み合わせで特徴が変わるため、研究職では経験と知識を積み重ねることが大切なのだと感じた。
そして、インターンというものに初めて参加したので、他の学生さんの意欲の高さや意見の出し方・まとめ方を身をもって知ることができた。

自分たちが考えた案を発表するときに模造紙を使ったが、その場合の伝わりやすいレイアウトを知っておけばどこに何を書くか悩む時間を短縮できたと思う。

グループワークで実際に役職を割り当てられたので、簡単にではあるがその役職や同じ班の別の役職の人を通して働くイメージをつかむことができた。インターン開催場所は実際の企業の環境ではなかったため、出社から退社までのイメージをつかめるようなものではないが、仕事の流れは大まかに知ることができた。

私は積極的にその場をまとめて先陣を切るタイプではなかった。どちらかというと周りの意見を聞いてプラスαを考えたりする方が向いていると感じた。こういった役割ももちろん大切だと思っているが、社員さんの様子を見る限り目立って意見をまとめたり積極的に行動をするタイプの人が採用されやすいように感じたから。

食品業界、特にB to Bの企業の研究職について概要を知ることができた。また、オンライン質問タイムで質問に答えていた研究職の社員さんの雰囲気が優しく、穏やかな環境の職場なのではないかと感じたため。一方で、インターンに直接いた社員さんの1人は少しきつい雰囲気が感じ取られ、その部分はマイナス要素であった。

インターン参加者は早期選考に参加することができた。1月中旬にオンラインでのグループワークがあり、その結果が1月下旬には出るようなっていた。早期選考に参加できるというだけで大きなアドバンテージになると思う。

インターンシップ参加前と後で志望業界に変化はなかった。食品業界、化学業界での研究職を主に志望していた。私は仕事を通して自分の手で何か新しいものを作り出したり価値を見出したりする仕事がしたいと考えていた。また、これまでの自分の研究内容や経験を活かしたいと考えていたため、化学業界ではカネカや住友化学、食品業界ではカゴメなどを中心として志望していた。

研究職で求められるスキルや仕事の忙しさが未知数であったが、入社後は先輩社員が仕事について丁寧に教えてくれるといった情報があり、食品添加物に関する知識が最初から多く求められることはないということでその点ではハードルが低いと感じた。また、社員さん同士が楽しそうに話している様子だったので温かい雰囲気なのかなと感じた。インターンシップ参加前と同様、食品・化学業界の研究職に興味を持ち続けるきっかけになったと思う。