【味わいを創造、未来への挑戦】【23卒】日本食研ホールディングスの研究の本選考体験記 No.31693（非公開/非公開）（2022/6/27公開）

趣味特技、志望動機、ガクチカ

採用サイトのマイページから提出

WEB

自分の強みがどのように活かせるかをしっかりと書くように意識しました。また、WEBでの提出だったので、文字制限のぎりぎりまで記入しました。

就活会議、OneCareer、採用ナビサイト、企業のホームページを隅々まで調べて、沢山の方のESを参考にしました。

就活会議、OneCareer、採用ナビサイト、企業のホームページ

webのためなし

逆質問の数と笑顔、コミュニケーション能力だと思います。逆質問は、時間の許す限り（２０分ほど）していました。

非常に柔らかい雰囲気の方で、会話ベースでの面接で話しやすかったです。緊張をほぐしてくださりよかったです。

なし

就活会議、OneCareer、採用ナビサイト、企業のホームページ

なぜ食品業界/調味料メーカーを志望したのか

食品業界を志望した理由は、味作りがしたいと思ったからです。私は、自分が作った料理を誰かに食べてもらい、幸せになってもらう、笑顔を見ることに生きがいややりがいを感じるからです。自分がおいしいと思って作りだした味を沢山の人に味わってもらい、幸せのエネルギーを広く提供したいと考えています。そしてたくさんある食品業界の中でも御社のような調味メーカーを志望した理由は、「味創り」に真摯に向き合えると感じたからです。他の食品メーカーも考えてはいましたが、調味料が最も広く料理の味に影響を与えられると考えました。調味料があることによって、同じ素材でも全く異なる味わいに変化させられる点が調味料の魅力であると思っております。

最近の食べ物で興味を持ったものは？/得意料理は？

コオロギせんべいです。○○○○というメーカーの商品でなのですが、今後の食料不足を補うための材料として昆虫は注目すべき素材だと考えています。私はまだ食べたことはないのですが、甲殻類に似た味だと聞いているので、将来の食糧危機に対して、さらなる可能性が考えられる食品だと思います。/親子丼です。作り方で気を付けていることは、弱火でじっくり火を入れることです。鶏肉が硬くならないように必ず常温に戻してからゆっくり仲間で火を入れます。味付けはシンプルに出汁醤油とみりん砂糖のみです。卵はトロトロになるように、最後は余熱で火を入れます。つゆだくのまま、ご飯の上に具材を乗せて食べるのが、私が最も好きな食べ方です。

webのため不明

逆質問の多さ、食・料理へのこだわり、他社の製品で今気になるものは？という質問に対して面接官と同じ意見を応えられたこと。

志望する部署の50代くらいの社員だったので、少し堅い印象を受けました。また、実際に働くイメージが持てているのかについて聞きたがっていると思いました。

なし

就活会議、OneCareer、採用ナビサイト、企業のホームページ

他社の製品で今気になるものは？その理由も。/趣味について

○○食品の「○○○○○○○」です。。2つの形態があることから、消費者の使用するシーンを考えたパッケージはまねずべきだと思います。また、中華だしの主力でもあることから、日本食研の次なるフィールドとしても興味があります。私が御社の社員だったとしたら、「○○○○○○○」は非常に気になる商品です。/趣味は毎日のお弁当作りです。私は研究室に平日は毎日行くのですが、研究室で食べるためのお弁当を毎日自作しております。お弁当作りを始めたきっかけは、学内の食堂やコンビニでの食事がマンネリ化したためです。複数の料理を同時進行で進めることで時間の有効活用を意識しています。そのため、材料の準備や工程の確認を入念に行うことで、効率的に複数のことを同時に進められるスキルを身に付けました。

学生時代に頑張ったことは？

研究に夢中で取り組んでいます。自分の発見が世界で初めてかもしれないというワクワク感と将来の食糧危機を救えるかもしれないという明確な目標があるからです。私は栄養が少ない土壌でも生育できる作物の作出を目標に研究しています。ターゲットである植物の亜鉛輸送体を扱った先行研究が少なく、自ら実験のプロトコルを確立する必要がありましたが、複数の文献を参考にして試行錯誤を繰り返すことで研究室での実験手法を確立しました。このように前例にとらわれない柔軟性を意識して取り組みました。そして研究の発見や学びの裏には仲間との議論があり、私一人で進められるものではないと思っています。常に仲間を思いやり行動するメンバーシップを心掛けています。研究はうまくいかない時のほうが多いですが、仮説→検証→考察のサイクルで前向きに取り組んでおり、今後は、この経験で培った粘り強く試行錯誤する力を活かして社会に貢献したいと考えています。

待合室→会社・工場見学→面接

落選したのでわかりません。もっと、職種への理解や志望度を伝えられれば良かったのではないかと思っています。

今までの面接よりも雰囲気は堅かったですが、うまく和ませてくださいました。しかし、最終面接ということで、鋭い質問もありました。

なし

就活会議、OneCareer、採用ナビサイト、企業のホームページ

将来、当社でどのようなことがやりたいのか。

入社後、まずはお客様のイメージがより具体的なPB商品の開発に関わりたいと考えています。よりスピーディに、お客様に早くお届けできるように尽力していきたいです。そして、入社５年後、１０年後は、日本食研ブランド（NB商品）の開発に関わりたいと考えています。NB商品は、「日本食研」というブランドを世間に広く知らしめる商品になるため、そのぶん責任感のある商品だと考えています。私の目標であるNB商品の開発のため、まずはPB商品の開発で個々のお客様への対応に従事し、課題の解決を行っていき、将来はより広いターゲットの消費者の方に対して楽しんでいただけるNB商品を開発したいと思っております。嫌いな食べ物は特にないので、どんな食品にも果敢に挑戦していきたいです。

リーダーシップを発揮した経験は？自分はどのようなリーダーだと思うか。

私がリーダーシップを発揮した経験は、大学の部活動で副部長としてチームのために行動したことだと思います。私は学内ライブの設営と音響を行う団体に所属していました。活動では非常に高い電圧を使用するため、少しのミスや慢心が事故につながります。実際に「電源コードからの発火」を未然に防いだ経験から、事故を予防するため、ミスがないか自主的に最終点検を徹底しました。また、部員に向けての働きかけとして、慣れによって緊張が緩んでしまう場面では、高電圧が流れていることを改めて伝えることで気を引き締め、人為的なミス防止に努めました。このように部活動での事故に対して、自主的にイノベーションを起こすことで、周囲を巻き込んで課題を解決する力を身に着けました。