【香りの秘密、言葉に】【23卒】高砂香料工業の冬インターン体験記（理系/高砂香料を知る1day仕事体験！）No.28738（非公開/非公開）（2022/7/6公開）

自分の専攻を活かせる研究職に就きたいと考えており、化学メーカーや食品メーカーの大手ばかりを見ていたが、香料で高いシェアを誇る高砂香料工業にも興味を持ったため。また、ESや面接などの選考もなく、予約すれば参加できるインターンであり企業理解を深める良い機会だと思ったため。

選考はありませんが、ホームページで事業内容等は調べておきました。また、インターンシップの中で使用する飲料を3つ購入しておく必要があったため、購入しました。

選考はなかったため、マイページを早めに作っておけば、インターンの案内を見逃すことは
ないと思う。

各自購入した飲料のにおいをかぎ分け、言葉で表現したり、与えられた項目に点数を付ける。

企業説明ののちに、各自購入した飲料のにおいをかぎ、その香りを言葉で表現したり、与えられた項目に点数を付ける。その後、事前に募集した質問に対して社員が回答する質疑応答。

飲料などの食品に添加する香料の違いや決め方、考え方

飲料の香料の違いを嗅ぎ分け、言葉で表現する

1日目にやったこと

企業説明ののちに、各自購入した飲料のにおいをかぎ、その香りを言葉で表現したり、与えられた項目に点数を付ける。インターン後にマイページを通じて、各飲料の評価シートを提出した。

なし

1dayのインターンであったため、社員の方と双方向の関りがあるというよりは、社員の方の指示に従ってワークを進めていく形式でした。こちらはカメラオフでの参加であるため、特にフィードバックもありませんでした。

今回のインターンの香りの対象は、キリン、サントリー、コカ・コーラの各社の紅茶でしたが、普段何気なく飲んでいるときには、ただ美味しいとしか感じていない香りや味を言葉で表現するのは、実はとても難しいものだと感じ、苦労しました。また、評価項目の一つは、自分で考え、点数を付けなければならず、「さわやかさ」のような項目を自分で考えるのも苦労しました。

カメラオフで、社員の方の指示に従う形式であったため、他の学生との関りは、チャット欄で香りをどのように表現しているかを見る以外はありませんでした。

食品メーカーとも、化学メーカーとも密な関りがある香料のメーカーでしかできない独特な研究ができそうだということを学べました。また、一口に紅茶といっても、本当に多くの種類の香料が複雑に組み合わさって、既存の製品はできており、香料に奥深さを感じることができたのはとてもよかったと思います。

私は、案内された3本の飲料を用意することができ、それぞれの評価を行いましたが、参加者の中には3本を揃えられなかった人もいたようなので、インターンシップをより有効なものにするためには、絶対3本そろえたほうがよいと思いました。

研究所で働く方の具体的なお話しや、雰囲気、業務内容などを知ることはできなかったため、実際に働く自分を想像するということまではできませんでした。しかし、私自身が香料に対して無知だったこともあり、香料について知る第一歩としてはとても良いインターンだったと思います。

3本の飲料の評価シートでしか、自分自身が発信することはなく、それも点数を付ける形式であったため、このインターンで何かが高く評価されて内定までつなげるというのは非常に難しいのではないかと思いました。参加の履歴は残せるので、高砂香料工業に興味を持っていたアピールぐらいにはなるかなと思いました。

志望度が上がった理由は、私自身、香料についてあまり知らなかったが、本当に奥が深く、研究していくと面白そうだと感じたためです。また、双方向のコミュニケーションは難しかったですが、お話しをされている社員さんも優しい方で、人もよさそうだなと感じ、参加前よりは志望度が上がりました。

インターンシップを通して、企業側が参加者を見極めるというよりは、企業の事や作っている製品である香料についての理解を学生に深めてもらうのが主な目的であるインターンシップであったと感じたからです。

インターンシップ参加前は、自分の専攻に近い、食品メーカーや化学メーカーを受けたいと考えていました。その中で、食品と化学は別物として考えており、どちらに重きを置きたいかを考えていましたが、どちらにもまたがっている香料という分野もあるのだと知り、新たな選択肢となりました。香料のメーカーはそれほど多くないため、企業研究も他の業界よりしやすく、本選考まで志望し続けました。

もともと、高砂香料工業の社風や、企業文化などは、説明会などに参加したことがなかったため、あまり知りませんでしたが、前半の説明のところの感じだと風通しもよく良い企業なのかなと感じました。しかし、実際に、社員さんとお話をしたわけではないので、こにインターンだけでは断定することは難しいかなと感じました。しかし、香料についてや業界を知るいいきっかけになったため、結果的には参加してよかったと感じています。