【香り巡る挑戦、未来への一杯】【22卒】ユーシーシー上島珈琲の冬インターン体験記（理系/研究開発コース）No.11775（筑波大学大学院/男性）（2020/11/19公開）

もともとコーヒーという飲料が好きということもあり、将来数十年にわたりコーヒー飲料の開発に尽力するのも面白そうだと感じたため。また、研究所見学もプログラム内容にあったため、企業でどのような設備を有しているのか、興味が湧いたため。

事前にナビサイトのエントリーシートをブラッシュアップした。面接などはなく書類のみでの選考であったために文章の流れなど、細かいところまで目を通した。

コーヒーについての基礎知識セミナー、講師によるコーヒードリップ体験会、研究所の見学、商品発案のためのコーヒー飲料の飲み比べとその評価

1日目にやったこと

コーヒーの基礎知識に関する簡単な講義、専門の講師によるコーヒードリップ体験会とその飲み比べ、本社敷地内の研究所の見学、商品発案のための各社のコーヒー飲料の飲み比べとその評価

なし

全体を通して競合他社がいる中でどのように差別化を図り、売り出すのか考えを凝らさなくてはならない食品・飲料メーカーが持つ事情の理解が深まる機会となった。コンビニの飲料コーナーの陳列を見てどのようなパッケージであれば手に取ってもらえるのかを考えなくてはならない、とお話を伺ったのが最も印象に残った。

グループディスカッションやプレゼンなどの機会はなかったが、とにかくブラックコーヒーを味わう機会が多くあった。味覚と嗅覚を駆使してドリップの手法による香りの違いを判別するのは慣れていないこともあり神経を使うという点で疲労することがあった。また、コーヒーによって気分が少し悪くなることがあった。

とにかくコーヒーという飲料の奥深さを体感した。焙煎、グラインド、注ぐお湯の温度、お湯の注ぎ方1つで味わいが細かく変化してしまう事の面白さと難しさを実感した。深くコーヒーというものを味わった事がなかったため、コーヒーを扱って仕事をしている方からのレクチャーはどれも新鮮なものばかりであった。

スーパーやコンビニなどでコーヒー飲料のコーナーを見て、各商品がどのようなアピールで「売り出されているのかを考えておくと、社員の方の話がスムーズに聞けるだけでなく逆質問もしやすくなるのではないかと感じた。

実際に新商品を開発してみる、といった体験がなく、実際に研究所の社員がどのような流れで業務を進行するのかといった所を理解しきれなかった。また、1つの商品が開発されてどのような過程を経て発売へと至るのか、その中で各部署の社員がどのように連携を取ることになるのかをさらに知る機会が欲しかった。

インターンシップへ参加していた学生の雰囲気を見ている限りではこの会社を強く希望している、コーヒーという嗜好品に対して今後の数十年を費やしたい、といった強い熱意を有する学生はいないように感じられたため。就活解禁が近いシーズンであったが熱心な参加者は見受けられなかった。提出したESによって自身の人となりやアピールポイントを事前に人事スタッフへ伝えることができたため。

やはり食品・飲料業界の中でもコーヒーを専門的に扱っているだけあり、この会社だからこそできる事業や保有しているノウハウがある事を知り、興味が湧いたため。また本人が希望すればコーヒーに関する専門的な資格の取得や海外研修に参加できるチャンスがあるという説明を受け、モチベーションの向上へ繋がった。

インターンシップ参加者に対してのみ、早期選考へのエントリー案内があったために有利に働くと思った。またインターン前にESを提出しているため、自己PRや学生時代に力を入れた事などを事前に伝えることができていたため。

BtoB化学系メーカー、食品メーカー、医薬品メーカーを志望していた。特に開発に関わる仕事をすると考えた場合に化学系メーカーでならば自身が思い描く通りの形で社会へ貢献できるのではないかと考え、化学メーカーに重点を置いていた。また、自身の専攻を生かすという観点では食品、医薬品メーカーも視野に入れていた。

会社規模によって自身が果たせる役割が変わるため、会社の規模についてよく考えるようになった。また、食品や飲料を製造する企業は多数あるが、その中でも具体的に携わる商品が何であるのか、会社内でどのような連携を取って商品の発売へ至るのかといった流れまで考える事が必要であると考えるようになった。そこで自分自身は嗜好品を扱う企業で仕事をしてみたいと考えるようになった。