【21卒】キユーピーの冬インターン体験記（理系/研究開発）No.9167（岡山大学大学院/女性）（2020/6/22公開）

大手食品企業の研究開発系のインターンシップに参加してみたかったから。また、キユーピーではインターンシップ経由の早期選考ルートが用意されていると聞き、このインターンシップに参加することで本選考でも有利になると考えた。

過去の面接で聞かれたことをまとめ、質問されても端的に回答できるよう準備した。webによる面接だったため、相手が聞き取りやすいように話すことを意識した。

エントリーシート → WEBテスト → 最終面接

質問に対して端的に答えたこと。与えられた質問に過不足なく回答できた。また、食に対する興味をしっかりと伝えたことが評価につながったと思う。食品企業であるため、食に対する関心を持つ学生が求められていると感じた。

キューピーの提案を簡潔に教えてください。

高付加価値商品の開発強化を提案します。貴社は既に、機能性表示食品であるサラダ用ドレッシングを販売しています。しかし、少子高齢化による国内市場の縮小に対応するためには、新たな高付加価値商品の開発が必要です。長年にわたる「タマゴ」の研究で培った貴社の技術を用いて、近年注目される必須脂肪酸等を含有させた栄養強化型の卵加工品を開発します。このような商品は健康志向の方々の目を引くことができると考えています。

あなたが興味を持った食や食生活について教えてください。そしてその理由。

サンプーチャン（三不粘）です。卵黄と片栗粉とピーナッツオイルを混ぜ合わせて中華鍋でお玉を叩きつけながら作る料理です。カスタードクリームのような味でわらび餅のような触感を有する料理です。なぜ興味を持ったのかといいますと、非常に珍しい料理だからです。本場中国でも作れる方が多くなく、その希少性から一生に一度は食べてみたいと思うようになりました。

潜在ニーズの発掘（一日目）/ マヨネーズのテクスチャー(粘度)の再現実験

1日目にやったこと

行動観察を通して潜在ニーズを発掘するという内容であった。男女二人の料理動画(カルボナーラの作成)を見て、行動を一つ一つメモ・リスト化し、その人が気づいていない潜在ニーズを発掘し、そのニーズを埋める提案を行うという内容。

2日目にやったこと

キユーピーマヨネーズのテクスチャー(粘度)の再現実験。卵黄、酢、油を用いてマヨネーズを作る。グループで試行錯誤し、市販のマヨネーズの粘度に近づけるという実験を行った。最後にはPowerPointによる発表も行った。

研究開発の社員/人事部

なし

ヒット商品はお客様の「欲しい」に気づく商品でなければならないこと。ただ美味しそう・面白そうなものを売っても売れない。心理学の氷山モデルにもある通り、人間は自分の深層心理の5％しか表に出ていない。そのため、アンケートやインタビュー(量的調査)ではその人の深層にある欲求が表れていないことがある。そのため、徹底的な行動観察(質的調査)を用いて潜在ニーズを表面化させることがヒット商品の開発につながる。

1日目、2日目共にグループディスカッションの制限時間がとにかく短かった。限られた時間内で発表資料を作り終えることが非常に難しかった。特に二日目は1時間半程度の時間で実験と実験結果の発表資料を完成させる必要があり、メンバー間で仕事を割り振り効率よく作業することが求められた。