【アイデアとコミュニケーションの融合】【21卒】ブルボンの冬インターン体験記（理系/開発職）No.9113（岡山大学大学院/女性）（2020/6/22公開）

食品開発の業務を体感てみたかったから。二日間にわたり商品コンセプトを決めるという内容に惹かれ応募した。また、面接の練習をしてみたかったのも理由の一つ。本選考の解禁前に本格的な面接を経験しておきたかった。

基本的な面接練習に加え、ブルボンの商品を複数買い、面接中に自社の商品について話せるようにしておいた。

1日目-グループディスカッション(プチシリーズの活性化とプチの新商品提案) / 2日目-グループディスカッション(大学生協向けのグミ、錠菓の新商品の開発)

1日目にやったこと

参加学生が一人ずつ自己紹介。その後ブルボンについての歴史と製品開発についての講義があった。最後に班に分かれてグループディスカッションを行った。GDのテーマはプチシリーズの活性化とプチの新商品の提案。現在発売されているプチシリーズを食べ比べ、味やラインナップ、包装の改善点を挙げ、それらを改善した新商品を提案するというもの。グループごとに発表した後開発社員からフィードバック。

2日目にやったこと

午前中にモニター体験（ブルボンの新商品を食べ、味、触感、新規性等について評価）と官能評価試験（味覚と嗅覚のテストのようなもの）を行う。次に「大学生協向けのグミ、錠菓の新商品提案」というテーマでグループディスカッションを行った。班ごとの発表の後、最後に現場社員からフィードバックを受け、解散。

開発現場の中堅社員。時折開発部長も見学に来ていた。

ブルボンのお菓子詰め合わせ

開発現場は一人では絶対に回らず、他者と共同して働く必要があるということ。一人で試作に没頭するのではなく、原料メーカーや生産現場の人と関わる機会が頻繁にあるため、アイデアや論理性だけではなく、コミュニケーション能力も求められると指摘を受けた。

班内で良いアイデアがなかなか出なかったこと。メンバー内で意見を出し合うが、設定したコンセプトに合致せず時間だけが過ぎていった。細かい論理破綻はある程度許容し、発表全体の大まかな流れと考察に時間をかけることが重要だと感じた。また、設定したコンセプトや結論に深みを持たせ、質疑応答時の深堀にも耐えられるようにしておく必要があると感じた。

開発現場の方々の実際の仕事内容を知ることができた点。ブルボンの開発社員は試作業務など実際に手を動かす仕事が中心だが、意外とデスクワークが多いと聞いた。新商品の資料作成等に時間を取られることもあり、試作・試食がほとんどという開発現場のイメージを改めることができた。

普段から様々なお菓子を食べ比べ、その商品の良いところや改善点を考えておくこと。そうすれば普段の生活から商品開発者の目線を養うことができると感じた。

実際の仕事内容をグループディスカッションで体感できたから。社員の方も「インターンシップの内容は開発現場で常に行っていることです」と話しており、自分が開発社員として働く際の具体的なイメージを描くことができた。また、直接本社でインターンシップを行うことで企業の雰囲気や社員の方の考え方を肌で感じることができ、働く将来像が明確になった。

企業について鮮度の高い情報を得ることができたから。ブルボンの強みはチョコ、ビスケットなどの様々な分野の商品を有しており、それらを掛け合わすことで新しい商品を生み出すことにある。このような企業の強みを把握しておくことで、深みのある志望動機を作れると考えたから。

勤務地のアクセスが悪かったから。本社が新潟にあり覚悟はしていたが、ここで生活するのは自分には難しいと感じた。ただ、実際の業務内容は食に関われるうえ、やりがいも多い。そのため、勤務地にこだわりがなく、食品開発を目指す学生にとっては良い環境であると思う。

開発現場の実際の仕事内容を理解できたから。ブルボンは開発社員自らマーケティングや生産テストを行うため、同業他社と比べ開発社員が受け持つ仕事が多い。このような生の情報はインターンシップに参加してこそ得られるものだと感じた。また、人事の方に顔を覚えてもらえたことで、本選考でも普段通りふるまうことができた。

食品業界を志望していた。B to C 企業も受けていたが、B to B企業、特に食品素材メーカーを志望していた。理由は食に幅広くかかわることができると考えたため。そのため本選考では製粉、油脂等の素材を扱う企業を中心に受けた。ブルボンはB to C企業であるが、扱う商品ラインナップが幅広いため、様々な食品に関わることができると考え志望した。

食品素材業界への志望度がより高まった。開発社員の方々から原料や素材メーカーの力なしには商品は絶対に作れないと聞き、素材の影響力をより実感したから。また、B to Cのように消費者を相手にするよりも、B to Bで企業とやり取りする方にやりがいを感じるようになったのも理由の一つ。このインターンシップで本選考での志望業界を固めることができたので、参加してよかったと思っている。