【香り豊かなアルトバイエルン】【23卒】 伊藤ハム 生産技術職の内定ES(エントリーシート) No.90662（非公開/男性）（2022/7/1公開）

ヘルシーで満足感のある料理作りです。これは、私のダイエットの一環として行っています。自信作は「鶏挽肉のふっくらハンバーグ」です。この取り組みにより、１年間で20kgの減量に成功しました。 続きを読む

【冷凍パスタの冷凍保存に伴う香りへの影響】について研究しています。冷凍パスタには、長期の冷凍保存によりソースの香りが損なわれてしまうという課題点があります。そのため、その原因解明を目的として本研究に取り組んでいます。この研究成果により、長期保存後も豊かな香りを保持したパスタソースの開発に活かせると考えています。 続きを読む

私の強みは【粘り強い努力で目標達成に繋げられる所】です。この強みを活かして、アメリカンフットボール選手として、肉体改造を行いました。私は、選手名鑑の情報から強豪校選手との体格差を痛感し、自分への危機感を抱きました。そこで、体重を10kg、持ち上げられるダンベルの重量を30kg増加させることを目標に設定しました。この目標達成に向けて最も意識したのは「食生活」です。まず、体重増加には炭水化物を多く摂る必要があると考え、米を毎日6合食べました。また、空腹による筋肉の分解を防ぐため、間食としてプロテインを飲用しました。さらに、筋力トレーニングは週4回行いました。この生活は決して楽なものではありませんが、日々の中で体重やダンベルの重量が増加していくことに充実感を覚えました。そして1年後には目標を達成することができました。このように貴社でも、目標に向けて粘り強く取り組み、成果に繋げます。 続きを読む

【アメリカンフットボール部で練習中の雰囲気改善】に力を入れ、チームの目標達成に貢献しました。当時の部活動では、「1部リーグ残留」を目標に掲げ、チーム全員が高い意識で練習に臨む必要がありました。しかし、練習の疲労により選手の練習に対する意識が低下し、全体の雰囲気は活気のない状態でした。私はそれに対して、現状の覇気のない雰囲気では目標達成が困難になると考え、雰囲気の改善を試みました。まずは、練習中の3時間ひたすら声掛けを行いましたが、効果は見られませんでした。そこで、個人の性格に合わせた声掛けと選手との喜び共有により、選手のモチベーションを向上させながら、雰囲気改善に取り組みました。それにより、監督やコーチから「石間が入るとチームに活気が出る」という言葉を頂くと共に、試合では東海リーグ1部４位という成績を収めることが出来ました。この経験から、個人に焦点を当てた働きかけの重要性を学びました。　 続きを読む

私らしさは【困難な状況下でも粘り強く努力を続ける所】です。大学時代、私はアメリカンフットボール部へ入部し、「試合で活躍してチームに貢献する」という目標を掲げました。しかし、同期や後輩も活躍している中で、私は実力不足により試合に出ることも叶いませんでした。その中で、私は目標を達成できないまま４年間が終わることに危機感を抱きました。そのため、ビデオ分析による自分の課題発見と練習での克服を繰り返すと共に、自主的な筋力トレーニングも地味に行い続けました。その中で、少しずつ成長を感じられることがモチベーションとなり、さらに鍛錬を続けることができました。その結果、４年目にレギュラーメンバーとして試合に出場し、東海地方で最も多くのタックルを決めることでチームの勝利に貢献しました。このように、困難な状況下でも思考と行動を続け、最後は結果に繋げます。 続きを読む

【生産技術職として、製造ラインに関わることで生産効率の向上に貢献したい】と考えています。その理由は、【生産効率を向上させ、多くの人に食の喜びを届けたいから】です。この思いは２つの経験により形成されました。１つ目は、高校時代の料理部における経験です。その中で、私の創作料理を振る舞う機会があり、それを食べた人から喜びや感動の声を頂きました。その時、私は高揚感を覚えると同時に、人を笑顔にする食の影響力を実感しました。2つ目は、大学時代の食品に関する研究です。この研究を通して、食品の品質に対する課題意識が強くなり、品質の良い商品を安定して届けていく必要性を感じました。そのため、生産ラインに携わることで、多くの人に品質の良い商品を届けたいと考えています。そのため、持ち前の「粘り強い努力」を活かして、生産ラインの課題発見と改善に繋げます。そして、生産効率の向上により、多くの人に食の喜びを届けます。 続きを読む

好きな商品は【The　GRAND　アルトバイエルン】です。他社と違う点は、まず【圧倒的な肉の存在感】です。豚肉を大き目にミンチしているため、噛んだ時にジューシー感や旨味を強く感じられます。また、桜チップのスモークや香辛料、岩塩により、豚肉の甘みとコクを引き出し、余韻を感じられます。それ結果、肉の存在感を強く感じられ，幸せな気持ちになります。また、【おいしさへのこだわり】も違います。この商品では、肉本来の旨味を引き出すために、７２時間熟成を行っています。この製法は日本ハムの「シャウエッセン」やプリマハムの「香薫」では行っていません。その理由は、おそらく製造時の時間や保管場所を要するためだと思います。その中で、あえて７２時間かけて熟成を行うのは、貴社がそれほど「おいしさ」にこだわっているからだと考えています。そのため、アルトバイエルンは貴社の技術力とこだわりが詰まった素晴らしい商品だと思います。 続きを読む