【冷凍食品革命】【19卒】味の素冷凍食品の冬インターン体験記（理系/研究開発系）No.3366（北海道大学大学院/男性）（2018/9/11公開）

食品業界の中でも、冷凍食品に興味を持っていたからです。大学生になって独り暮らしを始めてから、自炊をしなければいけなくなりました。そのめんどくささから冷凍食品を買い、食べてみると予想以上に美味しかったため興味を持ちました。

冷凍食品の課題についてはあらかじめ考えていました。冷凍食品は味は美味しいですが、フレッシュさのイメージに欠けるなどの欠点があります。このような欠点をどうすれば払拭できるのかを考えたりしました。

家族の輪を作る冷凍スフレを開発せよ。

1日目にやったこと

アイスブレイク、グループワーク、プレゼン発表、工場見学、研究開発の仕事場見学、社員さんとの座談会という流れで行われました。基本グループで行動することが多かったです。

研究開発部の方3名ほど

味の素冷凍食品限定のギョウザストラップ

全グループの発表後に、商品開発に関するフィードバックがとても印象的でした。新商品を開発するにあたり、「何故その商品でなければいけないのか、この商品でしか再現できない何かをしっかりと考えることが大切」と言われたことが商品開発の難しさを表しているようで心に残っています。

グループワークにおいて、どのような商品を作ればよいかを考えるのが難しかったです。新商品の開発にあたり、誰がその商品を使うのか、どのような場面で使われるのか、どこで商品は売られるのか、誰が売り場でその商品を買うのか、再度お客様に買ってもらうためにはどのような工夫が必要かなど考える要素が多く、面白い一方で難しさもありました。

新商品を開発する難しさに加えて、実際に冷凍食品が製造される工程を工場で見学できたのはとても貴重な経験でした。商品がどのように製造されるのかはインターネットや本などを読めばある程度は把握できますが、実際に自分の目で見て確かめることで理解がさらに深まると思います。

冷凍食品の冷凍方法について深く勉強していればさらに面白くなったと思います。現在は一般的にエアブラストを用いて食品を冷凍していますが、この冷凍方法における課題点や今後の可能性などをあらかじめ調べていればより勉強になったと思います。

インターンシップを通じて多くの社員の方々と話す機会があり、様々な情報を入手することが出来た点と自分が働く可能性がある職場を実際に見ることが出来たことが未来の自分が味の素冷凍食品で働いているというイメージを生み出すことに繋がったと考えています。

インターンシップを通じて、企業研究がさらに進んだためことに加えて、どのようなことを入社後に行いたいかという考えもまとまったため、本選考の面接でも上手く話せると思いました。また、インターンシップ後に行われた説明会に参加した際に、人事の方が名前を覚えてくださっていたため、好印象を持っていただけてると思いました。

社員の方々の志や考え方が自分に合っているなと感じたからです。インターンシップを通じて、人事や研究開発系の方々を含めて、多くの人たちと会話が出来たためこの点に気づくことが出来ました。もし、インターンシップに参加していなければこのことはわからなかったと思います。

インターンシップに参加するにあたり、選考があったからです。もし、本選考に直結しなければわざわざお金や時間をかけてインターンシップのために選考を実施しないと思います。

食品業界全般に興味を持っていたため、幅広く受けることを考えていました。具体的にはカゴメやサントリー、森永乳業、MCフードスペシャリティーズなども見ていました。食品業界でも特に興味があった冷凍食品市場に関しては味の素冷凍食品だけでなくマルハニチロやニチレイ、テーブルマーク、日本水産など志望企業として考えていました。

インターンシップの参加により、さらに冷凍食品への興味が湧きました。本選考の際には食品業界を幅広く受けましたが、その中でも特に志望度が高い企業として冷凍食品を扱っている企業をリストアップし、エントリーシートにかける時間や面接対策などを入念に行っていきました。そのため、各々の冷凍食品会社の強みと課題に関してはすぐに答えられるぐらいに詳しくなりました。