【味わい深い未来への一歩】【23卒】日本食研ホールディングスの冬インターン体験記（理系/1Day仕事体験【研究編】）No.29569（佐賀大学大学院/男性）（2022/7/26公開）

自身の近くのスーパーで日本食研の営業車が停まっており、そこで初めて日本食研について知りました。インターンの内容に興味を持って参加したわけではなく、日本食研について詳しく知りたいと感じインターンへの参加を決意しました。

インターンのための選考は特別なく、アンケートに答えた学生の中から抽選でインターンシップ参加者が決定したため、対策等は特に行っていません。しかし、アンケートの内容は日本食研のインターンシップ参加に対する熱意を問うものとなっていたので、あくまで抽選という形になっていますが、アンケートはしっかり回答するのが良いと思います。

アンケートの中で日本食研のインターンに参加したいという強い熱意を示すことが重要だと思います。アンケートの中では所々でそれらを問う質問があるので、自身の経験と交えながら熱意を伝えると良いと思います。

研究職に必要なスキル理解してもらうためのプログラムが多く組まれていたと思います。事前に配布されていたカレールウや焼肉のタレを試食しながら、新商品を開発する上で重要となる製品の特徴についてグループワークを行いました。

まず全体で会社説明会が行われ、その中で事前に配布されていた課題の答え合わせも行われました。その後、班に分かれて焼肉のタレを開発する上で重要な項目についてのグループワークがお行われました。各班、発表を行い、それに対し社員の方からフィードバックをもらいました。

・業務用食品のためのタレを作製する上で重要な考え方
・新商品開発における市場調査や取引先が求める製品の考え方

日本食研の業務内容や取引先など会社としての理解を深めていきました。また、研究職として商品開発を行う中でどのような工夫や考え方が必要となるかをグループワークを通して学びました。

1日目にやったこと

初めに行われた説明会では事細かに会社に関する情報や業務内容について説明してくれました。その後、事前に配布された冊子に従って、日本食研のカレールウの実食による味の特徴のグループワークや、業務用の焼肉のタレを作製する上で重要となる項目についてのグループワークなどが行われていきました。それぞれのグループワークで発表が行われ、現役の研究職社員の方からフィードバックをもらいました。グループワーク後は質疑応答の時間があり、社員さんに対し質問する機会が十分に取られました。

研究職の社員/人事部の社員

なし

社員さんとの交流は質疑応答の時間に限られました。社員さんは質疑応答の際、学生からの踏み込んだ質問に対し、回答を濁さず具体的な応答をしてくださったので、仕事内容について具体的に理解することにつながり、仕事について詳細にイメージすることができたと思います。

良くも悪くも自分たちの班は他者の考えに対し、同調する学生が多かったので議論をあまり深められず、グループとしての考えとしてはとても単調なものとなっていたと思います。また、先述したようにカレールウを実食し、その味について評価するグループワークを行ったのですが、味音痴の自分にとっては少し苦労しました。

インターンシップ中の学生との関わりはグループワーク時にのみありました。私自身、本インターンシップ前に他の会社のインターンシップに参加していましたが、日本食研のインターンシップに参加していた学生はあまり発言力はなかったと感じました。しかし、社交的な学生が多く、グループワーク間の休憩時間中に積極的に会話を行い、お互いの情報交換する姿勢に、自分の就職活動への取り組み方に危機感を感じる良い機会となったと思います。

業務用の焼肉のタレを開発する上で重要な項目についてのグループワークを行い、その後、現役社員の方から具体的なフィードバックをもらえたことで、自身が想像できなかった業務用の焼肉のタレを作製する上での重要な項目について学ぶことができたことは他学生と差をつける上で良かったと感じます。また、質疑応答では現役の研究職の社員の方が質問に対し、具体的な回答をしてくださったので日本食研で研究職を行っていく上で重要な考え方を学ぶことができたと思います。

逆に何も特別準備しない方が、日本食研の研究職に必要な考え方を理解する上で良いと個人的に考えます。新商品を開発をする上で自分なりに重要となる考え方と実際の社員の方との考え方を比べることで、より鮮明に今、現在自分自身に足りない考え方について学ぶことができると感じます。

質疑応答の際に現役の研究職の社員の方が赤裸々に質問内容に答えてくださったことが大きな要因としてあります。私自身、仕事をする上で辛いと感じたことや難しいと感じたことなど少し答えにくに質問が多かったと思うのですが、社員さんの実際のエピソードを添えて具体的に回答してくださったので、仕事に対して詳細にイメージすることにつなげることができました。

インターンシップに参加したことでより詳細に仕事に重要なスキルや考え方など仕事内容について理解することができたことにあります。また、今回参加したインターンシップの中でグループワークを行いましたが、自分の意見を積極的に発言でき、周りの学生に劣らない発言をすることができていたと感じたので、しっかり実力が出せれば内定が出る可能性は高いのではないかと感じました。

大きな理由として、社員さんの雰囲気がかなり良かったことにあります。本インターンの他にも多くの企業のインターンに参加しましたが、どのインターンよりも質問に対して具体的に回答をしてくれ、会社としての誠実さを感じました。また、短いスパンで多くの新商品開発に携わっていることを知り、研究職の強いやりがいを感じました。

他の企業においてはインターンシップ参加した学生は早期選考に招待されたり、一次選考が免除されたりなど優遇されることがありましたが、日本食研の選考は一般選考と同様の時期に招待がかかったことにあります。

夏季、冬季のインターンシップを通して食品業界に進むことは決めており、食品業界の飲料、製粉、健康食品、冷凍食品など様々なジャンルの企業について理解することはできていましたが、タレ類といった調味料のジャンルはあまり参加できておらず、働くイメージができていないと感じていたので、本インターンシップを参加しました。顧客から求められるタレの開発を行う上での必要なスキルや考え方、他ジャンルの企業との違いを知るために参加しました。

インターンシップ参加前は、日本食研がタレ類の出荷量業界トップということもあり、勝手なイメージとして強気な人が多いのかなという印象を抱いていましたが、説明会でも質疑応答においても学生からの様々な質問に対し、学生の立場に立って親切、丁寧に具体的な回答に努めており、インターン参加後は非常に誠実な印象に変わっていきました。志望業界は変わらず食品業界を志望し、インターンに参加することでさらに食品業界に携わりたいと感じました。