【新メニュー開発で輝け！】【24卒】ニップンの冬インターン体験記（理系/営業職・開発職体感型(1day)）No.43266（東京理科大学大学院/女性）（2023/9/7公開）

食品業界に少し興味があったものの、自分の選考は化学であることもあり、実際の仕事が具体的に思い浮かびにくく、インターンに参加して知りたいという思いから参加を決めました。また、インターンの参加は抽選であり、ESを出さなくても良いも魅力に感じました。

9時スタートの午前の時間帯と13時スタートの午後の時間帯から1つ選んで抽選という形だったので、倍率の低そうな午前中の時間帯を選択しました。

カフェの売り上げに貢献できるような新規のパンメニューの開発と提案

会社概要説明→グループ内での自己紹介→インターンの概要説明→グループワーク→発表→質疑応答→社員の方からの総括

市場調査の仕方やパンの中に含む粉の種類と価格や材料費用を考慮しながらの商品開発

カフェの新規のパンのメニューの提案

1日目にやったこと

対象となるカフェの現状の売り上げの内訳やお客さんの年齢層や利用時間帯などを資料から分析し、グループでの新規商品の方針を話し合いで決める（営業職の仕事体験）。その後、具体的に商品開発に移り、どのようなパン粉を使用するのか、どんな食材を使うのかをコスト面も考慮しながら、実際に提案した(技術開発職の仕事体験)。

技術開発・営業職の内定学生および中堅社員と人事社員

なし

商品開発のグループワーク中は人事の方が話し合いの様子をちらちら見ていたが、特にアドバイスはされなかった。その後のグループごとのプレゼンでは質疑応答の際に社員の方から質問をされました。総括の際に、特に商品開発では市場調査が重要だとお話しされていました。

グループでのディスカッションでまとめた商品のコンセプトや概要(使用した小麦粉や材料など)お客さんのターゲット層についてを模造紙１枚に色ペンなどを使って限られた時間の中でまとめる作業に苦労しました。またそれを、グループ全員で分担して発表するまでの時間も短く準備が大変だった。

文理混合の６人ほどから成るグループで、1人の文系学生が意見をまとめてくれたり、進行してくれた。

対面でのインターンが初めてだったので、実際に職業体験でき、先輩社員との座談会でも直接話を聞くことができた。食品業界の技術開発は何をするのかインターン前はピンと来ていなかったが、営業が市場調査や食シーンやターゲットの設定などの情報収集をしたうえで、技術開発はそのデータをもとに商品コンセプトを決め、試作し、生産までつなげるという一連の流れを知ることができた。

もう少し、企業ホームページからの情報収集や先輩社員との座談会もあったので聞きたいことを複数個まとめておけばよかったと感じました。

インターンでは社外秘の小麦粉の種類がまとめてある資料や架空ではあるものの実際のものに近いカフェ店の売り上げや客層、利用時間帯のグラフ資料を使って市場調査したりと営業や商品開発の仕事の過程を学ぶことができ、就職したらどのように働くのかのイメージはつけられた。

本選考の１次ではグループディスカッションが課されるのですが、答えのない議題なのでインタ―ンとはあまり直結しないのではと感じた。しかし、ESを書く際にインターンで体験した内容を盛り込むことができたのでその点では有利に働くのではないかと個人的には感じました。

インターン参加前は企業名を知っている程度であまり具体的な仕事内容まで知らない状態でしたが、インターン参加後は実際に技術開発がどんなことをするのかを体験できてとても食品業界に興味を持ちました。また、製粉だけでなく、冷凍食品のパスタも扱っているため、そこも魅力を感じました。

インターン参加者限定で、本選考のエントリー、ESの質問内容や締切日などの情報を早めに教えてくれました。また、ESに書く際もインターンで得た情報を参考にして具体的に志望理由が書けた。

学部や修士の専攻である化学、その中でも自分の研究内容に関連がある高分子化学や有機合成化学を扱うような中小～大企業のみを志望しており、エントリーをしていました。またその中でも実験技術を大いに活かせる研究開発職や、また大規模のスケールでの合成や反応設計に興味を持ったこともあり生産職を中心に応募しており、化学業界以外は見ていませんでした。

食品業界の研究開発職は、生物学専攻で遺伝子など食品開発をすることがほとんどで化学専攻の人間には関れる分野はないと思っていしまっていましたが、実際には企業就職後に小麦粉の種類など勉強すれば商品開発の力になれると感じました。また、製粉だけでなく冷凍食品など幅広く扱っていることも魅力に感じ、他の食品業界の企業も見てみようと思ったきっかけになりました。