【感性を呼び覚ます食の探求】【23卒】ミヨシ油脂の冬インターン体験記（理系/1day仕事体験（食品研究開発職コース））No.28833（非公開/非公開）（2022/7/13公開）

①この企業の夏のインターンに参加し、その時はオンラインであったため、なかなか働く姿を自分の中で想像することができなかった。そこで、対面である、この冬のインターンを志望した。
②実際に官能評価セッションがあり、具体的に仕事のイメージを持てると思ったため。

この企業の夏のインターンにも参加していたため、その際に抱いた印象をエントリーシートに正直に書くことを心掛けた。またその上で、今回のインターンを通してどのような経験を得たいかを明確化して書くことも重要視した。

openESのみでみられるため、その企業に掛ける想いが重要だと思う。

食パンを利用した官能評価ワーク（４種類）

企業概要説明→職種説明→官能評価ワーク→座談会→アンケート

食品メーカーでの働き方、食品への考え方

様々な油を用いた食パンについての官能評価

1日目にやったこと

最初に企業の概要説明・詳細な職種説明があった。特に研究職についてはかなり細かく説明がある。その後、官能評価ワーク（グループワーク）、座談会が行われ、最後にインターンのアンケートを記入して終了した。

なし

座談会において、気になっていることについてざっくばらんに質問できる機会があった。私の場合は海外事業について質問し、そこで頂いた回答により、自分のその企業への志望動機が深まったと痛感している。

官能評価ワーク（グループワーク）において、食感であったり、味覚を言語化して表現し、それをグループ内で発信・共有することが難しかった。（Ex.サクサクとザクザクなど）客観的ではなく、あくまで主観で捉えなければならないことも難しい要因であると思う。

官能評価（グループワーク）で関わった。味覚に対しては誰もが素人であったため、味について仲間と議論することの難しさを学んだ。

対面のインターンであったため、気になることについてざっくばらんに質問できることが本当に良かった。私の就活軸の一つとして、グローバルに働きたいというのがある。しかし、この企業のホームページではそのようなことを行っている実績はなかった。そこで、その部分について質問したところ、海外事業に手を付け始めたという話を伺った。そのため、志望動機が深まり絶好の機会であった。

座談会で聞く質問をしっかりと準備しておくこと。３０分ほど時間が設けられており、１人当たり５個くらいは質問できると思う。

食品官能評価ワークがあったため。食品は我々人間が摂取するものであり、客観的なデータ（味覚や硬さなどの測定）だけでなく、主観的な官能評価が大切になる。そういった官能評価を体験できたため、食品メーカーの研究職・商品開発職の方がでどのように働いているのかを学べる貴重な機会であった。

周りの参加者に尋ねたところ、夏のインターンも冬のインターン（どちらも食品研究系の１dayインターン）も参加している方はほぼいなかったと思う。私の場合は両方参加し、企業理解を誰よりも深められていた自信があるため、落ちるとしても最終面接までは進めると思う。

自分の就活軸である「健康に携わる」「グローバルに働くことができる」「挑戦できる風土」の全てを満たしていると痛感したから。特に２つ目のグローバル性については、この企業はまだまだだとは思っている。しかし、現在海外事業に着手しており、その部分に１から携われるチャンスがあることに非常に魅力を感じた。

他の企業のインターン（主に食品・化学メーカーの研究職）において、対面のインターンはほぼほぼ開催されていない。そのため。対面のインターンで人事の方や社員の方に直接会い、対話できるのはアピールチャンスだと考えているため。

健康に携わりたいという想いから、食品・化学メーカーを中心に見ていた。その中でも、BtoBの食品メーカーに魅力を感じていた。理由は２つあり、１つ目は様々な食品に関われること、２つ目は立地がいいこと（都心に近い）である、
また、研究室でプログラミングを少し行っていたこともあり、IT系の企業も軽く見ていた。

もともとは、国内向けの中小油脂メーカーだと感じていた。しかしこのインターンを通して、海外事業に着手しており、国内の人口減少から目を背けず、挑戦し続けている企業だと感じさせられた。
また、社員の方に関しては、優しく穏やかな方が多いと感じた。クラブ活動も盛んらしく、社員同士の仲も相当よさそうであるように見えた。