【乳製品の可能性を広げよう】【18卒】森永乳業の技術職の本選考体験記 No.3118（北海道大学大学院/女性）（2017/12/8公開）

学生時代に頑張ったこと

食品メーカーを中心にとにかく多くの企業のエントリーシートを書き、提出していく中で文章を推敲していった。

SPI対策本を1周解いてパターンを理解した。

言語、非言語

乳に関する専門的知識は無いものの、食品全般への興味が大きいということをアピールした点が評価されたと思う。

エントリーシート通過後にマイページから記入した履歴書に沿って質問される。終始非常に和やかな雰囲気のまま

好きなことやものから分かるあなたのパーソナリティ

バレーボールは競技歴１５年ほどになります。小学校・中学校・高校では、負けず嫌いでひたむきに努力する性格が認められ、どのチームでもキャプテンを務めました。また、幼少のころからチームに所属していたおかげで、大会や練習試合を通して地元やその他の地域にも多くの友人を作ることが出来ました。現在も大学のチームの他に、地域の社会人チームにも所属し、幅広いバックグラウンドや年齢層の方々と共に汗を流し、交流を持てることに楽しさを感じています。小学校から今に至るまで様々なスポーツに挑戦してきました。思うようなプレーができずに挫折を味わったことや、掲げた目標を仲間とひたむきに努力して達成する感動などスポーツから多くのことを学び、全力で取り組むことや、あきらめない気持ちを今でも常に持ち続けることができています。自分自身のこのような性格や経験を重ね、様々な競技を観戦することも非常に好きで、テレビでの観戦に留まらず会場に足を運ぶこともしばしばあり、全力で挑む選手の姿に勇気や感動をもらっています。

入社して成し遂げたいこと

日本におけるナチュラルチーズの流通量を増やすことに挑戦したいです。私は、ヨーロッパを訪れた際、その豊富な乳製品のラインナップに圧倒されました。特に、スーパーには見たことのないあらゆる種類のナチュラルチーズが並び、さらに日本の半額以下の価格で購入できることに驚き、魅了されてしまいました。日本でも美味しいナチュラルチーズは購入できますが、種類が限られているだけでなく、非常に高価です。そこで、熟成工程を制御する方法について研究し、安価に大量に流通させ、美味しさを日本中に届けられるようにしたいです乳に関する幅広い知見と確かな技術力を誇る貴社ならばこの夢がかなえられると考えるため、私の情熱をぶつけたいと思います。

研究系の質問が多かったが、深い内容までしっかりとディスカッションできた点、ゴールを見据えて研究に取り組んでいることをアピールできた点

研究所で行われ研究の内容に特化した面接内容だったため、笑いが起きたり大きく盛り上がるようなことはことはなかった。

食品系研究開発職を志望する理由

私は大学で食品化学を専攻してきました。その中で、素材の特性を生かし、有用な形で供給することの意義とその難しさに直面し、生涯を通してこの課題に挑戦したいと思うようになりました。その挑戦の末に、自らが作り出したもので人々の豊かな生活に貢献したいという思いがあり、食品の研究系職種を志望しています。この夢をかなえるため、まずは商品により近い開発現場で商品づくりを学び、お客様が本当に欲しいものを具現化する力をつけ、機能性探索などの基礎研究に取り組み、市場に必要なものをいち早く作り出せる研究者になりたいと考えます。貴社の確かな技術力と良いものを創り出す情熱的な社風の下で私の想いをぶつけたいと考えています。

研究内容説明と、その最終的な目標について分かりやすく説明

オメガ３系高度不飽和脂肪酸は高い生理機能を持ち、魚油はこれら脂肪酸の供給源として食品への利用が期待されています。しかし高度不飽和脂肪酸はその構造上、酸化安定性が非常に低く、食品の風味や食感の劣化等をもたらすため、魚油の応用は難しいとされています。脂質酸化防止剤の探索は種々なされているものの、強力な抗酸化剤が要求される魚油の酸化防止に関しては効果的な酸化防止法が未だ確立されていません。そこで本研究では各種抗酸化剤の酸化防止効果を比較し、さらにこれらを組み合わせることによる効果について検討し、魚油に対するより効果的な酸化防止法を探索することで、魚油の食用油脂としての実用化を目指して研究を行っています。

部活動の経験を中心に話し、熱い想いを持った人間であるということが全体を通してアピールできた点が良かったと思う。

最終面接という緊張感があり、和やかではない。しかし堅苦しい雰囲気は無く、考えながらしっかり話ができた。

学生時代の取り組みで成果が上がったこと

学部時代4年間所属した体育会での活動が、最も成果が上がった取り組みです。初心者ばかりでスタートして指導者もいない中で、自分たちで練習方法を考え、トレーニング計画を練ったりしながら、週4回約5時間の練習を中心に活動していました。このような練習に追われる日々の中、地域イベントへのや応援活動等へ積極的に参加するなど日々地道な努力を重ねることで遠征費を稼ぐなど、全国大会出場の目標に向けて全力を注ぎました。3年時にはキャプテンを務め、チーム作りと全体の実力向上に尽力しました。その成果が表れ、引退試合では地区大会で総合優勝を果たし、目標であった全国大会出場を果たすことができました。それ以来全国大会出場の成果を認められ強化費をもらえるようになり、後輩たちが競技に打ち込める環境を作れたことも大きな成果と考えています。

課題にぶつかった経験とその解決方法を具体的に

部活動で私がキャプテンを務めた当初は地区大会での成績が振るわず、全国大会出場が出来ないことが続いている状態でした。これはチーム内で目標がバラバラであることが原因だと考えた私は、観客を集めて自主発表会を開催し、発表経験を積むことや目的意識をはっきりさせることで競技会への士気を高めました。さらに毎回の練習で必ずミーティングを開き、全員が全ての気持ちを露わにする機会を設け、気が済むまで話し合って不満や不安を取り除くことを繰り返したことで、ぶつかり合っていた不満は、向上のための前向きな意見交換に変わっていきました。また、技術力向上が必要で得あると感じた時には、セミナーや講習会に積極的に参加したり、自らが指導員資格を取得して、正しい知識の下で練習が行えるようにしました。そうして挑んだ地区大会で、創部以来最高得点を記録し優勝することが出来、全国大会出場を果たしました。そして何より、チームメイトとは、全ての気持ちを曝け出し時に激しくぶつかり合ったことで、目標達成時に共有する気持ちは今までにない達成感に満ち溢れ、心から信頼しあえるチームメイトになることが出来たと確信できました。