【パン作りの魅力】【24卒】山崎製パンの冬インターン体験記（理系/技術職）No.36507（非公開/女性）（2023/6/23公開）

食品会社のインターンにいってみたいと考えており、研究室の先輩が内定をもらっていたこともあって興味を持っていた。また、インターンの内容も独特で面白そうだと感じ、応募した。ESの通過率も高かったと思われる。

特にありません。ESはあるのはあるのですが、ほとんどアンケートのようなものです。面接もテストもなかったです。

ES（アンケート）のみで参加できたので、特に重視されていることはないと思う。

パン作り体験

会社説明、オンライン工場見学、パン作り、質問会

パン作りの基本

技術職パン作り体験

1日目にやったこと

まず会社説明と動画による工場見学があった。また、併設されているキッチンの様子や機械を見せてくれた。その後、あらかじめ郵送されてきたキットを使い、社員さんと一緒にパンを作った。

なし

社員さんとの関わりはほとんどありませんが、オンライン上で手を振ってくださったりと和やかな感じでした。質問会が最後にありましたが、１人しかいなかったため、あまり特徴がわからない。

パン作りの説明についていくのが大変ではあったが、わからないことがあったら社員さんいきいたらすぐに答えてくれるため、あまり心配はいらない。苦労したことはほとんどなかった。しかし、インターンまでにパンを自分で作っておかなければいけないのが大変だった。

グループワークが一切なかったためわからない。積極的に質問する人は少なかった。

パン作りの基礎がわかってよかったと思う。食品会社に行きたいものの、その商品がどのようにできているのかわかっていない人も多いと思う。そんな中、このインターンシップではパンがどのようにできているのか教わったことで、技術職がどのようにパン作りに貢献しているのか理解できるようになった。

特にありません。あらかじめパンがどのようにできているのか調べておくと実践の時に役立つかもしれません。

パン作りに技術職がどのように貢献しているのか、どのように商品開発をしているのかわかったため。ヤマザキのパンというと、人気商品が多く、もう完成されていて工夫できるところがないように思っていた。しかし、さまざまな条件で材料を混ぜて焼くことで非常に多彩なパン作りができることを身をもって学んだ。

インターンの参加学生を見る限り、食品業界１本で勝負している学生が多いように感じた。（ただし、あまり意見を言わない・質問しない学生も多いように感じた）なので、自分は一次面接は突破することができても、食品を強く希望している学生には勝てないような気がした。

パン作り・食品開発の楽しさを身を持って実感できたインターンシップだったため。他の食品業界のインターンシップだと、全てオンラインで商品実物を触ることはできないが、この会社のインターンシップは実際にヤマザキのパン生地に触れることができたため、入社した後の業務を想像しやすかった。

その後送られてくる説明会の動画を見れば、優先的に選考を進めることができる。参加者がESが全て通るかはわからないが、通常選考よりだいぶ早く選考が始まるため、有利。

インターンシップに参加する前の志望業界は、第一志望は製薬会社だった。理由は、薬の方が単価が高く、給与や福利厚生が良いと思っていたため。しかし、なんとなく面白そうだというのと、研究分野が近いということもあって食品会社も視野に入れていた。食品では他にはお菓子や飲料も受けていたため、パンに絞っていたわけではない。

元々企業・食品業界のイメージとして明るくワイワイした人が多いというイメージだった。しかし、インターンシップに参加して、学生も社員さんも、誠実で落ち着いた人が多かった。ただ、人の印象のギャップで志望度が変化することはなかった。また、業務として既に製造方法が確立されているのかと思っていたが、試行錯誤を繰り返す作業もあることを知った。