【健康と美味しさの融合】【24卒】 不二製油 技術系職種（研究開発コース）の通過ES(エントリーシート) No.117556（非公開/非公開）（2023/7/31公開）

製品開発 応用開発 基盤研究 続きを読む

植物の多様な可能性を製品という形にし、人々の食や健康を支えたいからです。私は研究する過程で植物の力を人々の暮らしに役立てたいと思うようになりました。中でも貴社は独自の技術で素材の可能性を探求し、新たな美味しさや健康を創造しています。また、お客様に寄り添った提案と開発で人々の食を根底から支えています。私も素材の新たな価値を見出し、お客様の幸せに繋がる製品づくりに挑戦したいため、貴社を志望します。 続きを読む

機能性チョコレートの美味しさ向上に挑戦したいです。カカオポリフェノールは継続的な摂取により健康効果が望めるとされています。一方、含有量が高いハイカカオチョコレートは苦みを感じる方が多く、健康のために摂取する習慣は未だ浸透していない状態です。そこで、機能性はそのままにより食べやすい味のチョコレートを実現したいです。また、同時に効能を周知していくことで、人々のより手軽で健康的な食生活を応援したいです。 続きを読む

〇〇が形成されるメカニズムを解明するため、植物内で発現する〇〇形成因子〇〇の下流で機能する分子の探索・同定を行いました。 続きを読む

植物に異常な形態形成をもたらすタンパク質〇〇に注目し、植物における〇〇が植物の成長をどのように制御するのか調べています。 続きを読む

昆虫は外敵から身を守るため、植物に生物共通のタンパク質○○を分泌し、「○○」という異常な器官を形成します。先行研究では、○○には植物の○○形成に必要な遺伝子が多く存在することが分かっています。このことから、植物の○○形成にも○○の関与が予想されます。そこで本研究では、○○と○○形成の関係性の解明することを目的に、植物における○○の機能を調べています。 続きを読む

深刻な社会問題である食料不足を解決する手助けとなると考えたからです。現在、世界人口やバイオ燃料向け農産物の消費量増加により世界的な食料の需要は年々伸びています。そこで私は、果実の形成メカニズムの解明が将来的に食用作物の大きさや収量の最適化に応用可能であると考えました。基礎研究でありながらも、自身の研究が将来役に立つ可能性が高いという点は研究のモチベーションに繋がる思い、本テーマを設定しました。 続きを読む

私はチョコレートが大好きです。理由は、「健康」と「美味しさ」の両方において大きな可能性を感じるからです。チョコレートの原料に含まれるカカオポリフェノールには、習慣的な摂取によって血管の機能改善や血糖値を下げる効果があることが知られています。美味しいだけでなく健康にも優しいチョコレートは非常に優秀な食べ物です。また、カカオの配合量や素材の組み合わせ次第で、無限の味や食感を表現できるのも魅力です。世の中には多種多様なチョコレートがあり、一つとして同じものはありません。食べるたびに新しい喜びを味わう事ができるため、私はスーパーのお菓子売り場やバレンタインの催事場を見るたびに幸せな気分になります。 続きを読む