【食品提案で差別化！】【24卒】ニップンの冬インターン体験記（文系/事務系総合職）No.45343（非公開/男性）（2023/10/6公開）

食品メーカーのインターンシップに数多く参加したものの、他の食品メーカーのインターンシップにも参加したいと考えたため。選考にエントリーシートの提出の必要がなく、抽選で当たった人が参加できる形式であるため。

WEBで応募して参加できたため、スケジュール管理は徹底した。応募時期を忘れないように気を付けて過ごした。

抽選であったため、落ちてもあきらめずに応募し続けることだと思う。

商品提案型のグループワーク

営業・開発・工場での仕事内容を聴いたうえでどこの職種にも配慮した商品開発案をした

BtoBのメーカーとして以下の事が大切であると学んだ　
①ターゲット・食シーンの設定（カフェチェーン→営業）
②商品コンセプト決定
③資材設定・試作（工場⇔開発）
④ラインテスト・量産化（最終加工メーカー、パンメーカー）

カフェチェーンに新しいパンの提案をしよう！

1日目にやったこと

商品案を以下のように話しながらまとめた
①ターゲット：20代会社員女性
②オケージョン：昼食後～退勤（17時くらい）、オフィスや外勤時の車中
③食シーン：昼食後にもうひと頑張りしたいとき、小腹が空いたとき（昼と夜をつなぐ）
店のコンセプトなぞる、コンビニとの差別化をはかった

特になし

社員の方からは、商品開発には、売り上げ構成比とテイクアウト比率に注目することが必要、例えばコーヒー（ドリンク）だけ買って帰る特徴があるなど「強み」の部分を伸ばす方がよかったりするのでそこを意識することが必要と言われました。

前半のマーケティングに沿った商品コンセプトになっているか、商品の売りに説得力があるか（トレンド、差別化、現実性）、資材は商品コンセプトにあっているか（食感、風味、ボリューム）など意識すること、気を配ることがとても多くて商品開発には苦労した。

自己紹介や軽いアイスブレイクはあり、その場では仲良くなれたが、インターンシップの形式がオンラインのため、あまり仲良くなれなかった。

自分たちで開発する上で、食べやすさ、小腹満たし、長持ちすることが必要であるとは感じたが、そのせいで敷居が少し高そうとなったため、ブランド力は保持しながらも、食材の品質などに付加価値持たせることが学びになった。必ずしも高品質化が正しいとは限らないと思った。

ニップンの強みや他の製粉事業との違い、特に日清製粉はライバル視しているのでそことの差別化や強みは明確にしておくといい。

ニップンの魅力としてある小麦粉の汎用性により無限に広がる提案の可能性を感じ、自分も管理栄養士の立場から広い食の提案ができると感じた。食品メーカーであることから、お客様が多岐に渡っている=多くの人の生活を支えていることに共感することができたから。

自分は管理栄養士の観点から新しい食の提案ができるとインターンシップを通して感じた一方で発想が良くも悪くも個性的であるため、普通にできる人材が欲しい場合は落とされるのではないかと感じた。また、有名企業であり、選考を通過するのは普通に厳しいのではないかと感じた。

人事（19年入社4年目）の方に加え、事務系（札幌支店の営業でパン屋の小麦粉などホットケーキミックスやたこ焼きなども扱っている）、食化学系社員（神奈川で生地の商品開発を行っている）や内定者2人など多方面の方の話を聞く場面があったため。理解が深まったため。

抽選に通れば参加でき、様々な日程で何度も行われていたため、インターンシップの参加だけでは有利になるとは思えなかったため。ただ、インターンシップの経験は本選考でも活かせると思った。

食品メーカーのインターンシップを中心に受けていたため、食品メーカーを志望するという軸はあまり変わらなかった。管理栄養士として幅広い食の提案を直接消費者に届けたい想いがあったため、職種は営業か開発の中で考えていた。食品メーカーの中でも健康や生活に密着した会社を受けたいなとインターンシップを通してより感じることができた。

精粉事業に中でも様々な区分があることを学んだ。
一次加工品（レジ横小麦粉・レジ横のベジペースト）、食品事業
二次加工品：プレミックス・パスタ、オーマイ・レガーロ）
最終加工品：冷凍食品事業・中食事業（ワンプレート）
その他の事業：その他の加工品（野菜の開発、健康食品）とあり、二次加工品しかイメージがなかったので他も知れてよかった。