【脳を活性化！記憶力UPチョコ】【20卒】 ロッテ 技術系総合職の通過ES(エントリーシート) No.29956（東京海洋大学大学院/男性）（2019/7/26公開）

自分の「想い」を「形」にして人々に届けたいからです。私は、趣味の料理で「おいしい」と感じてもらうことに喜びを感じます。そのため、食品企業で開発研究を行うことで、自分が生み出した製品を通して、より多くの人々に「おいしい」と感じて欲しいからです。 続きを読む

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【粘り強く行動を続けること】私は研究において食品の油脂を分析する際、食品から油脂だけを抽出する必要がありました。しかし、私が所属する研究室では一部の食品について抽出法が確立されていませんでした。そこで私は、３０本以上の論文を読み、様々な抽出法について学びました。そして、粘り強く実験を繰り返すことで新たな抽出法を確立できました。今後も困難な状況でも試行錯誤を続けることで、課題を解決していきます。 続きを読む

【過去最高の来場者数を記録した学園祭】私は大学3年時に、学園祭実行委員会において30名以上が所属する総務部で部長を務めていました。就任当初、トップダウン方式で運営を行っていたため、後輩は先輩の指示通りに動くだけであり、後輩の活躍の場がありませんでした。そこで私は、後輩に対して既存の運営法や先輩の考えに対する意見を積極的に求めました。その結果、委員全体で上下関係なく気軽に意見を出し合える環境を築きました。その過程において、従来の実行委員会は規則や決定事項を参加団体に一方的に伝えるだけであり、実行委員会本位の運営になっているという意見が出ました。そこで、学内に意見箱を設置することで各参加団体の意見を集め、直接話し合うことで解決策を模索しました。この結果、各参加団体から「今までで1番やりやすい学園祭で楽しかった」という感想を頂きました。また、来場者の方からも「例年より活気がいい」という言葉を頂き、学園祭の来場者数は過去最高数を記録しました。この経験を通し、周りと協力することで大きな実績を残せることを学びました。今後も自分の考えだけでなく周りの意見を引き出し、力を合わせて課題を解決します。 続きを読む

【概要】DHA含有チョコレート 【ターゲット】勉強を頑張る受験生 【特徴】DHAは脳に蓄積され、記憶力や思考力の向上に繋がる成分です。勉強をして頭を使うと甘いものを食べたくなるため、勉強の合間に食べてもらえるようにします。少しずつ食べられるように個包装にし、販売価格は学生でも手が届きやすい１００円程度にします。そして、販売場所はコンビニや学校の生協や購買などで展開することで、学生の身近で存在感を発揮したいと考えています。また、ランダムで特別な形の商品（当たり）を混ぜることで、遊び心を加えます。これにより、当たりが出た時にはお客様に喜んでもらい、勉強の合間に心の安らぎを提供します。受験生のような若者はＳＮＳをやっている人が多いので、当たりの様子をＳＮＳでシェアしてもらうことで、商品の宣伝にも繋げます。 続きを読む

グルテンフリー食品です。海外旅行に行った際、現地のスーパーでグルテンフリー食品が大きく展開されていました。日本ではグルテンフリー食品が大きく展開されることはないため、文化の違いに驚きました。後日調べて見ると、欧米人の約１０％がグルテンアレルギーであることを知りました。この経験から、世界で食品を販売していくためには、味だけではなく安全性に対しても多方面から気を付ける必要があることを、肌で感じました。 続きを読む

【トランス脂肪酸（ＴＦＡ）の健康への影響】ＴＦＡとは身体に悪影響があると言われている油脂であり、様々な種類が存在します。そこで、どのＴＦＡが実際に悪影響を与えるかを解明するために１３種類のＴＦＡを有機合成し、マウスへの投与を行いました。また、市販食品中のＴＦＡの分析を行い、私達が実際に摂取しているＴＦＡの種類や量を研究しています。これはＴＦＡ摂取基準量の制定に繋がり、食品業界の発展に貢献します。 続きを読む