【未知なる可能性を引き出す】【23卒】 日清オイリオグループ 研究・開発の仕事がわかる1day仕事体験の通過ES(エントリーシート) No.83376（非公開/非公開）（2022/6/9公開）

【○○抑制ペプチドの体内吸収挙動の解明】 当研究室は７残基のアミノ酸から成る長鎖ペプチドが○○抑制作用を示すことを明らかとしてきました。一般的にタンパク質はアミノ酸や短鎖ペプチドに分解された後、腸管から吸収され、標的臓器に到達することで特異的な生理作用を発揮します。一方で長鎖ペプチドは特定の輸送系を持たないため、実際の体内吸収に関する知見が不十分です。本研究では細胞および動物を用いた試験を行い、７残基の長鎖ペプチドの体内移行性を○○により評価した結果、活性体であるペプチドのまま体内吸収されることを初めて報告しました。現在は物質Ｘに着目したペプチドの○○を検討しています。 続きを読む

ものごとに真摯に向き合えることが私の強みです。大学から始めた社交ダンスで後輩とペアを組み、全国大会出場を果たしました。組んだ当初は他のペアとの実力差やコロナ禍での練習場閉鎖等の逆境に立たされ、目標達成には程遠い状況でした。しかし私は「できない自分」を素直に受け入れ、多少の衝突を恐れずに目標や課題の共有、自己開示といった深意を伝えるコミュニケーションを心掛けました。そして様々な人に柔軟に師事しながら課題を客観的に分析し、二人に合わせた練習法を構築・実践しました。その結果ダンスが加速度的に上達し、目標を達成しました。将来も強みを発揮し、日常生活に浸透する油のメリットを生かした商品を開発したいです。 続きを読む

大学の研究を通して学んだ、主体性を持ち、他者との情報共有・交換を行うことの重要性です。新規テーマの立ち上げに携わった際、独り善がりに立案した計画は実現性を欠き、理想的な研究の進捗とは解離していました。研究全体を俯瞰できず目の前の問題解決が目的であったことが大きな課題であると考え、広い視野を持った取り組みを意識しました。特に3日間以上課題解決法が見出せない際には周囲へ相談し、一人で考え過ぎず完成度80％までの努力の上で指導教官との意思相通を図った結果、スピードが向上し有力なデータが獲得できました。学んだ研究プロセスを生かし、短期間で完成度を高めた商品を消費者に届けることができると考えています。 続きを読む

研究開発職の働き方や業務内容を詳細に知り、理解したうえで私が貴社で働くイメージを持つことが目標です。将来、食品を通して人々の健康増進に関わりたいという想いから現在の研究室を選択しました。しかし既存の機能性表示食品や研究対象である機能性を有するペプチドは苦みが強く、食品特有の魅力である「おいしさ」を失っていると考えています。私は油脂と組み合わせることで食材のおいしさを引き出しつつ、必須な栄養素の継続摂取を促進することで、人々の健康への貢献を目指されている点を貴社の魅力として感じています。仕事体験へ参加し、食材と油脂の未知なる可能性を引き出せる人材となるために必要なものを学びたいです。 続きを読む