【食物繊維で健康を】【20卒】ニップンの総合職（食品化学系）の志望動機詳細 体験記No.6577（東京理科大学大学院/女性）（2019/6/26公開）

私は、多くの人に美味しさだけではなく健康も届けている製品を多数開発している御社で製品開発を行いたいと思い御社を志望しました。御社のインターンシップに参加させていただいた際に、同じように見える小麦粉でもその性質はかなり異なり、パスタや冷凍食品など多くの応用が出来ることを知り、小麦粉の可能性に魅力を感じました。また、企業研究を進めていく中で御社は食物繊維が豊富なアマニの研究に力を入れていることを知りました。私は家庭用食品のうち特にパスタ等の麺類の開発に携わりたいと考えています。一般的にパスタのイメージはオイルたっぷりで健康にいいとはあまり言えません。そこで、血糖値の上昇を抑制する食物繊維をたっぷりと含んでいるローストアマニの粉末を麺に練りこみ、パスタのイメージを改善し、健康に訴えかけることのできる製品の開発を行いたいと考えています。