【分析力×コーヒー豆=売上向上】【23卒】 キリンホールディングス 総合職の通過ES(エントリーシート) No.86555（非公開/非公開）（2022/6/10公開）

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アルバイトをするカフェにおいて、新型コロナの影響で激減した売上の回復に取り組みました。この挑戦を通して「冷静な分析をもとに、論理的な意見を発信することで、チームを解決へ導く」という私らしさを発揮しました。私はステイホームの風潮に即した対策が必要と考え、家庭用のコーヒー豆に着目しました。そして、お客様ごとに適したコーヒー豆をお勧めするために、従業員の接客術を強化したことで、売上目標を達成しました。 続きを読む

店では20種ものコーヒー豆を扱います。そのため、従業員が各種の特徴を把握しきれず、お客様に適切な商品を提案できない点が課題と分析しました。そこで、従業員の知識強化を目的としてコーヒー勉強会を開催する案が浮上しました。しかし、全員が全種類を学習するのは個人の負担が大きすぎ、従業員のモチベ―ジョン維持と短期間で成果を得ることが難しい状況でした。また、コロナ禍で全員が集まる機会を作れない点も問題でした。 続きを読む

私は、1人が1種類を担当して学習し、そのコーヒー豆のスペシャリストになる形であれば前述の課題を解決できると考え、提案しました。また、それぞれが学習した豆の特徴や相性の良い食事などのおすすめポイントを1冊にまとめたコーヒーノートの作成を指揮しました。そして、各コーヒー豆の情報を従業員間で共有できるように工夫しました。その結果、個人が都合の良い時間に効率よく勉強でき、互いに足りない部分を補いながら接客スキルを向上させることができました。加えて、これまでコーヒー豆に興味がなかった常連客に対し、会話の一環として各種類の誕生秘話やご家庭でできるアレンジレシピなどをお話ししたところ、興味を持っていただき購入に繋がりました。そして、翌月にはコーヒー豆の売上目標を達成しました。社会に出ても、困難に直面した際には、課題をよく分析して解決するという姿勢で業務に取り組んでいきます。 続きを読む

生産技術職に興味を持っており、機能性食品・飲料の生産に関わる新技術の開発にチャレンジしたいです。私は、生産技術職こそメーカーにおいて最も大切な役割であると考えます。その理由は、「製品の品質を守る最後の砦」だからです。お客様に安心かつ上質な製品を届けることが、メーカーの使命だと思います。特に、食品や飲料は人の体内に入るため、その品質によっては消費者の健康状態を左右する場合もあります。お客様に安心と美味しさを届けるとともに、企業の信頼を構築できる点で生産技術職に魅力を感じます。貴社は、プラズマ乳酸菌をはじめとする機能性素材の研究に力を入れておられます。そこで、微生物やそれぞれの素材特有の性質を考慮し、その力を最大限に発揮できる食品・飲料の生産技術を確立したいと考えています。また、生産ラインの効率化により無駄なコストを削減し、確かな機能や美味しさを持つ製品をできるだけ安価でお客様に届けたいです。 続きを読む