【食を通じて健康を提案】【23卒】 日清オイリオグループ 生産コースの通過ES(エントリーシート) No.92085（佐賀大学大学院/男性）（2022/6/28公開）

私の日々の高い向上心にあります。現状維持が嫌いであるため、自身の欠点にはとことん向き合い改善することで自身の成長につなげてきました。具体例を挙げると、アルバイトでのコンビニエンスストアに勤めた際のおでんの売り上げ向上への貢献があります。当時、冬にも関わらずおでんが半分程度売れ残っていたため、課題と考えられるおでん容器の周りの清潔面の悪さや受け皿が店員側にあることを改善することで、販売量を3割ほど増加させ、売れ残りも5割ほど減らすことができました。アニメ技術が日々進化し、更新を続けるように、私も日々課題を感じ改善に努めることで自己成長を続けられる人間であると感じています。 続きを読む

体育会サッカー部の30名ほどのセカンドチームにおいて練習メニューの新たな構築によりチーム力強化に努めたことです。練習メニューの構築に至った理由としては、週ごとの固定化された練習が選手のプレーの幅を狭くし、結果としてチームの弱体化につながっていると感じたためです。以前とは異なる新しい練習を行う中で、初めは練習で行ったことが全く試合に生かされませんでした。様々な練習の実施や選手との積極的な会話を行う中で、練習の内容や意図を理解できていないまま練習に取り組んでいることが課題であると気づき、SNSを通じた練習内容の伝達や実戦形式での説明を行うことで練習への理解を高めました。各選手が試合をイメージして練習に取り組めるようになり、練習でのプレーを試合に応用できるようになったことで、試合でのプレーの幅が広がり、社会人リーグ優勝というチーム力向上に貢献することができました。初めは上手くいかなかったとしても課題を素早く察知し、粘り強く取り組めた私だからこそ解決できたと思います。この強みは貴社の高い品質保証を追求する上での生産管理体制づくりや提案を行うことに貢献できると考えております。 続きを読む

私は食品を通して若者の健康に貢献したいと考えています。この背景には私の大学生活での経験にあります。大学生活の中で食生活の乱れによる不健康な生活を経験して、充実した毎日を過ごすためには健康であることの重要性を改めて学びました。近年では、晩婚化により若者の単身世帯が急増し、食に楽しみを抱く一方で、栄養面の不足が懸念され、若者の健康状態が悪くなることが予測されます。若者が毎日の生活を充実したものとするために、毎日の食を通した健康への貢献に携わりたいと考えています。 続きを読む

貴社の高い品質にある油を人々に安全に届けるための基盤づくりに貢献したいと考えるためです。私は研究活動を通して魚醤の高品質化に取り組む中で、高いレベルでの高品質化と安全面の両立はコスト面を通して非常に難しいことを実感しました。貴社では高い機能性を持つ植物油の作製を行っており、より多くの人々に貴社の製品を届けるためにも生産管理に携わることで無駄のない安全で安心な生産管理体制づくりに貢献したいと考えています。また、その他の理由としては私自身食品の根幹を担う生産管理職に魅力を感じている点にあります。どんなに良い食品でも安全面において問題があれば価値が無いと考えられるため、安全面の確保を通して貴社を支える気持ちで取り組める点でやりがいを持って取り組めると感じています。私は食を通して人々の健康に携わりたいと考えています。そのためには日頃から摂れる食品を通した提案が最も最適であると考えています。貴社では食品を作る上で重要な油を製造し、植物油という人々の健康に様々な機能を有する食品を取り扱っており、貴社であればより多くの人々に対し食を通した健康を提案できると感じ、志望しました。 続きを読む

私の研究室ではイワシ魚醤の発酵過程を加圧二酸化炭素処理下で行うことにより、腐敗微生物増殖を抑制した魚醤作製を可能とし、魚醤の減塩化や遊離アミノ酸量の増加などの品質向上が得られることを明らかとしています。私の研究では、イワシの他に有明海でよく獲れるワラスボ、アジ、コノシロ、それらを混合したミックスにおいてもイワシ魚醤で見られた品質向上が魚種非依存的に生じること、さらには新しい知見として魚種が異なっても加圧二酸化炭素魚醤では風味が類似傾向を示すことを明らかとしました。得られた結果は、より高品質な魚醤作製プロセスの構築や、有明海で獲れる未利用魚を原料とする魚醤作製への適用につなげたいと考えています。 続きを読む