【官能評価で感動を】【22卒】昭和産業の冬インターン体験記（理系/研究開発）No.15809（大阪大学大学院/女性）（2021/6/19公開）

私は料理が好きなので、食品業界に興味があったというのが一番の理由です。昭和産業が小麦粉だけでなく、油や糖など幅広い事業を展開しているところに魅力を感じたので、研究開発のイメージをより具体化させたいと思い、参加しました。

エントリーシートにおいて、あったらいいと思う冷凍食品を提案する項目がありました。食への愛と料理への愛を盛り込んで回答するように意識しました。

志望動機は聞かれなかったので、人柄や考え方などのパーソナリティーを重視しているように感じました。

官能評価のグループワーク

インターンの二週間ほど前にガイダンスがありました。後日、昭和産業の商品や当日使うクッキー、昼食代替わりのクオカードが郵送されてきました。

官能評価から市場や消費者のトレンドをつかむときの考え方

クッキーを四種類食べ比べて、二次元のチャートを作る。そして、もう一つのクッキーがそのチャートのどこらへんに位置するかを決める。

1日目にやったこと

官能評価のグループワークと発表、総評があったあと、オンラインでの研究開発棟の見学ツアーをしてくださいました。入社した際の働くイメージがつき、ためになったかと思います。

研究開発の社員、人事

なし

グループに一人ずつ社員がついてくださいました。柔らかい雰囲気の優しい方でリラックスできる環境を作ってくださいました。また、的確なアドバイスをいただけました。ひいき目なしで四班のなかで最もよかったとほめてくださいました。

限られた時間の中でやるべきことが多く、また、やったことがないことばかりだったので時間管理が大変でした。ただ、そのようなときも社員の方がうまく誘導してくださったので、非常に助けられました。おかげで円滑にグループワークを進められたかと思っています。

班員とは話す機会が多く、良い発表を目指して協力しながらがんばれました。

小麦粉だけでなく、糖や脂を扱っており、それらを複数以上用いた提案が行えるという昭和産業の強みに気づくことができました。そして、だからこそ今消費者が求めているものの中でまだ市場に出ていないものを特定するために官能評価があるということもインターンを通して学べました。

毎日食事はしていますが、細かい味や食感に神経を研ぎ澄ます機会はそう多くありません。日頃から食に興味を持つことで少しは官能評価がうまくできるようになると思います。

研究開発の社員の方がたくさん参加してくださったために、社員同士の会話から職場のリアルなところをきくことができました。また、研究開発棟の見学ツアーも働く自分を想像する上で参考になることが多くありました。オンラインではイメージがつきにくいところですがそこをフォローしてくださって助かりました。

自分は内定が出ないと思ったわけではありませんが、出ると思ったわけでもないというのが正直な印象です。インターンシップの参加学生に感じの良い方が多く、また優秀な方も多かったので、内定をいただくのは簡単なことではないと感じ、頑張ろうと思いました。

私はインターンシップの参加によって志望度が上がりました。理由として一番大きいのは、働いている社員さんの人柄であったり雰囲気であったりが非常に良かったことです。また、若手の社員さんが多く活躍している印象を受けたので、モチベーションを高く維持しながら仕事に臨めると思いました。

インターンシップ参加者を対象とした選考は特段ありませんでした。ただ、本選考の動画選考まではインターンシップ参加者の通過率が高めに感じたので、本選考で意識はしてくださっているのかなと思いました。

インターンシップに参加する前は、料理が好きということもあり、料理に使うような食品に携わりたいと思っていました。昭和産業は製粉事業のイメージが強く、料理とは少し違うのかなと思っていましたが、インターンシップに参加して、幅広い事業を行っているからこそそれらを組み合わせることができると知り、志望度が上がりました。

社員に対して特にイメージを持っていませんでした。ただ、インターンシップに参加して、感じのよい穏やかな人が多いというイメージが強くなりました。志望企業としては料理というイメージに縛られていましたが、料理のイメージとは少し違う会社でも魅力的と感じる会社はあると感じるようになりました。範囲を広げるきっかけをくれたのがこのインターンシップです。