【感覚革新、食の未来へ】【23卒】 Ｍｉｚｋａｎ　Ｊ　ｐｌｕｓ　Ｈｏｌｄｉｎｇｓ 技術系コースの内定ES(エントリーシート) No.98517（非公開/男性）（2022/8/4公開）

“食を通じた心身ともに健康を享受できる社会実現“の夢を叶えたいからです。未来ビジョン宣言のもと最高品質の生産技術と料理人の英知を集結し，世界中を美味しさと健康で満たす貴社の姿が私の理想と合致しました。貴社のもとで私の食への探究心と研究で培った思考プロセスを発揮し，複数の職種を経て【いのちを背負う責任感】を体得した上で，生産者・消費者・地球の未来を見据えたモノづくりに挑戦し，夢を実現したいです。 続きを読む

○○○○○○○○○○○○○の研究を行っています。美味しさは人の感覚で評価されますが，口どけ感の定義は曖昧であり，感覚には個人差があります。そこで，ヒト由来のばらつきを除去した，○○○○○○○○○○○○○を目的としました。○○○○○で再現し，○○○○の物性変化を測定することで，○○○○の要因を解明しました。これにより，○○○○○○○○を提供し，食感研究の新たな手法を確立することができました。 続きを読む

120人の○○○○サークルの班長として，合宿運営に尽力しました。合宿中の台風直撃により，全メンバーへの指示は平時以上の臨機応変な対応が求められました。その際，私は迅速な状況判断と変更事項決定を心掛け，情報伝達や場所の誘導を班員に一任する，業務分担制を採用しました。この時、班員に合宿運営への意見の集約をお願いしました。そして意見を基に、業務体制の改善と日程調整を目的とした反省会を毎日実施しました。その結果，柔軟な対策が可能となっただけでなく、合宿班の各々が責任感を持って仕事に従事し，大過なく120人全員を取りまとめることができました。さらに，「練習時間が足りない」という意見に対して，体育館を開放して自主練習時間を設けたことで，合宿の満足度向上を実現しました。この経験から，非常時でも事態を俯瞰的に捉え、周囲の意見を積極的に活かすことで、チームの利益最大化につながることを学びました。 続きを読む