【21卒】 ニチレイフーズ 食品衛生職の通過ES(エントリーシート) No.35157（東京農業大学大学院/男性）（2020/6/24公開）

私は細胞ゲノム生物学研究室でトランスポゾンといわれる遺伝子の間を転移する遺伝子の機構について研究しています。原則、生物が普遍的に待つトランスポゾンですが、枯草菌168株には例外的に持たないことが分かっています。同種の納豆菌は複数持つことから何かの原因で排除されたのではないかと仮説を立て、実験に取り組んでいます。現在では枯草菌168株の高い形質転換能（DNAを取り込んで自身の形質を変える能力）がトランスポゾンの排除の原因ではないかと示唆されました。これを示唆するために長期間にわたる継代培養を繰り返そうと考え、土日も研究室で実験に励みました。この成果はトランスポゾンの転移機構の解明に繋がります。現在、トランスポゾンの転移機構は未解明なままです。そのためトランスポゾンの転移によって起こされる福山型筋ジストロフィーの治療法がまだ確立していません。そこで私は治療法解明にも貢献できると期待しています。 続きを読む

大学：走好会・歩けの会サークル　装備衛生係・文化祭模擬店学生責任者 高校：陸上競技部　副部長　長距離ブロック長　競歩ブロック長 続きを読む

私は6年間、セブンイレブンのアルバイトをしています。理由は2つあります。1つ目はレジでの接客を通じ、あらゆる年代の方とのコミュニケーション能力向上を図ることができるからです。大学では自分と歳の近い人と過ごすことが多いのですが、セブンイレブンでは小さな子供からお年寄りまであらゆる年代の方と出会うことができるのでいろいろな価値観を持った方とお話しすることができます。2つ目は商品の発注を通じて、おにぎり、パンを初めさまざまな商品を身近に知ることができるからです。各メーカーの新商品もいち早く知ることができ、試食もすることができるので、さまざまな商品と出会うことができます。 続きを読む

普通自動車運転免許 中学校教諭一種免許状（理科） 高等学校教諭一種免許状（理科） 知的財産管理技能検定3級 続きを読む

趣味は体を動かすことで特にランニングが好きです。特技は競歩です。最大速度では50mを9秒で歩けます。 続きを読む

チャーハンやラーメンが大好きです。貴社の冷凍チャーハン（本格炒め炒飯）もよく食べます。 続きを読む

私はセブンイレブンのアルバイトで冷凍食品の担当をしています。普段から冷凍食品に関わることが多く、食品添加物を使うことなく急速冷凍という技術でおいしさを損なうことなく長時間保存が効くという魅力に心を打たれ、冷凍食品に関わる仕事をしたいと思うようになりました。また貴社のお客様が口にする商品だから品質管理を徹底し、最も信頼される食品企業になろうと挑戦し続けているところにも惹かれました。そのような貴社は冷凍食品業界No.1という業績を持ち、冷凍食品のパイオニアということで日本の冷凍食品を引っ張る企業であるため、私もその一員としてお客様や貴社に貢献したいので志望致しました。 続きを読む

私の卒業したバイオサイエンス学科では、「食品化学」「食品製造学」「食品加工実習」「食品衛生学」「栄養生化学」「微生物工学」「微生物バイオテクノロジー」など食品に関わる講義も数多くあるため、食品の特性や品質管理についての勉強もしており、さらに食品の衛生管理は自分自身興味があるという点は大きな強みであると考えています。そのため食品衛生監視員や食品衛生管理者の任用資格も持っているので衛生管理のスペシャリストとしてニチレイフーズで品質保証グループで衛生管理・指導するような仕事にぜひチャレンジしていきたいです。食品の衛生管理は検査や出荷判定、生産工程の確認など地道にコツコツとしていく仕事が多いと思います。しかし、お客様の口に入るものであるため、食の安心安全の為には絶対必要な大切な義務だと考えています。私はこの地道にコツコツと努力する姿勢は6年間し続けているセブンイレブンのアルバイトで培われているのでこの仕事にもぜひその姿勢で挑んでいきたいと考えています。 続きを読む

３．もっと楽しく 　“自分自身はもちろん、相手も楽しませる” 私はサークル活動で文化祭時の模擬店学生責任者として、自分自身も仲間と楽しく活動し、多くのお客様においしいを届け、文化祭を楽しんでもらえる様に取り組みました。昔からサークルの模擬店では大学芋を販売していましたが、価格が高い割にはクオリティーが高くありませんでした。私はより多くのお客様に買ってもらい、楽しんでもらえるように大学芋の価格を下げられないかと考え、さつま芋を安く仕入れる様に試みました。サークルの卒業生の方に紹介してもらった築地の八百屋で大量のさつま芋を購入するので安くできないか交渉しました。交渉の結果、昨年より30%安くすることができ、250gで250円の低価格の大学芋を手配することができました。またクオリティー向上のために中はほくっと外はカリッという揚げ方にこだわり、低音の油と高温の油で仕上げる方法でおいしさを追求しました。結果、3日間で2500パック、60万円の売上も達成し、多くのお客様の笑顔を見ることができ、楽しんでもらえました。この経験から「成功」に近道はなく、現状の課題に潜む原因をしっかりと考え、解決できるように果敢に挑戦してこそ得られるものだと学びました。 続きを読む