【微生物の力、未知の可能性】【22卒】 ニチレイフーズ 品質管理職の通過ES(エントリーシート) No.51740（山形大学/女性）（2021/6/25公開）

私の研究テーマは「Aspergillus oryzae由来のエステラーゼLipO16の機能解析」です。私の所属する研究室では酵素の高度利用を目標として、麹菌由来有用酵素の探索、構造・機能解析およびその利用に関する研究を行っています。その中で私は、リパーゼ関連遺伝子だと推測される麹菌Aspergillus oryze由来のLipO16を主な対象に研究を進めています。これらの酵素は、カビや細菌だけでなく動植物全体に広くみられますが、中でも微生物起源の酵素は、微生物の培養条件を人為的に操作し、生産性を高めることが、動植物よりも容易であることから様々な産業への応用がなされています。リパーゼ関連遺伝子だと推測されるLipO16はエステルを加水分解することが知られており、最適pHや最適温度および熱安定性などの機能性については未知なので機能解析を行っていきます。方法は、PCRで遺伝子LipO16を増幅し、大腸菌を用いてプラスミドを増幅します。その後、酵母にプラスミドを導入し、異種発現させ培養しました。今後、培養液を各種HPLCで生成し、酵母LipO16獲得後、各種機能解析を行います。 続きを読む

ビジネスホテルでアルバイト 言葉遣いなど社会人になる上で大切なことが身に付くと考えたからです。 続きを読む

趣味：映画鑑賞で年間200本観ます。特技：書道で蒙書も書けます。高い集中力と強い忍耐力を得ました。 続きを読む

焼肉です。特に、お祝い事やイベントの時に家族や友達などの大勢で食べる時が一番美味しいです。 続きを読む

私は食を通して人々の健康に貢献したいと考えております。貴社の冷凍食品はスーパーをはじめとした様々なところで目にし、幼いころから馴染みがありました。近年、社会で活躍する女性の増加や単身世帯の高齢化が進む中で、温めるだけで食べられる手軽さを持ち、種類の豊富さから栄養バランスを考えた食事をとることが可能な冷凍食品に興味を持ちました。そんな冷凍食品のトップシェアを誇りながら、常に新たな商品を生み出し、よりおいしい商品を提供しようと挑戦する貴社に魅力を感じました。また、「お弁当にGood!」シリーズは保存料・着色料・化学調味料が不使用のため、素材の持つおいしさを消費者にお届けできる点にも惹かれています。 続きを読む

私の強みは課題解決力があることです。大学1年次にアメリカンフットボール部のマネージャーを務め、一部リーグ昇格に向けて取り組みました。私が入部した昨年に二部リーグに降格しており、怪我を減らすことが昇格に繋がると考え、さらに各選手と話す中でストレッチの重要性を理解していないことに気づきました。そこで、OBの方にお話を伺ったり、スポーツトレーナーの講習会に参加するなどし、正しいストレッチについて学びました。その後、学んだことを他のマネージャーに共有し、考えたストレッチメニューを練習の前後に選手と行ったり、練習だけでなく自宅でも実践できるよう皆と協力し、動画作成などに取り組みました。結果として、大怪我することなく選手全員が大会を迎え、一部リーグに昇格出来ました。品質管理職として働く中でこのようなスキルを、貴社の強みである品質保証の仕事で品質の徹底やより衛生的な生産環境の確立に活かしていきたいです。そして、責任を持ってお客様に安心安全な商品を提供し、貴社とお客様との信頼関係を今まで以上築けるよう貢献していきたいです。 続きを読む

私はビジネスホテルのアルバイトで、お客様に安心や心地良い空間を提供することに取り組み、自分の立ち位置を一歩ハミダスを実現しました。ビジネスホテルのため利用者は出張の方がほとんどですが、ただ寝泊まりをして頂くのではなく、第二の我が家のように感じてもらいたいと考え、様々なことに取り組みました。スタッフとして接客を淡々とこなすのではなく、外に車が停まっていたら外に出て駐車場の案内をしたり、お出かけするお客様には天気予報を伝えたりと、求めていることを考え行動しました。取り組む中で、お客様のニーズと違うお食事処を紹介してしまうことや求められていない行動をしてしまうこともありました。そこで、手書きのアンケートを作成しチェックイン時に配布を行い、アンケートをもとに、相手の心に寄り添った接客を心掛けました。心掛けることで、チェックイン時間に応じたおもてなしや体調不良のお客様への気配りなどお客様に歩み寄った案内が出来るようになり、感謝の言葉をもらえることが増えました。これらを私だけでなくスタッフ全体に共有することで、結果として顧客満足度を１５９店舗中４９位から１位まで向上させることに貢献出来ました。 続きを読む