【笑顔満開! おいしさと健康を】【18卒】伊藤園の研究開発職の本選考体験記 No.2682（東北大学大学院/女性）（2017/12/8公開）

学生時代に力を入れて取り組んだことと、その成果を２つあげてください。/伊藤園で実現したい夢や目標、チャレンジしてみたいことは何ですか。

大学のキャリア支援センターや社会人の友人に添削してもらい、他人が読んでも自分が伝えたいことが伝わるかどうか確認してもらった。

筆記試験や適性検査に関しては、企業ごとの対策は行っておらず、SPIやwebテストの問題集を何周か解きなおした。

漢字や計算などSPIと似たような言語と非言語であった。

上記の質問以外に、答え合わせのような感じで社長の名前、企業理念、商品開発コンセプト、売上高、商品名など基本的なこととを聞かれたので答えられるようにしておくべき。

とても堅苦しく圧迫感のある面接であった。学生の人柄よりもいかに伊藤園に興味があるかを評価されているように感じた。

なぜ食品メーカーを志望するのですか。その中でなぜ伊藤園なのですか。

食品会社を志望する理由は二つあります。一つ目は幼い頃から農家を営む祖父の姿を見て、農家の方々が丹精込めて作る農作物を活かし、多くの人々に届けたいという気持ちが生まれたためです。二つ目は、大学でのトマトの機能性成分の研究を通して、「農作物にはおいしい成分や健康に良い成分が豊富に含まれているのではないか」と可能性を感じ、それらを活かした商品を開発したいと考えたためです。中でも御社を志望する理由は、インターンシップで御社が良い原料作りからこだわられるとともに自然や、農家の方々への支援をとても大切にされていることを学んだため、また、御社がお茶や野菜の健康機能を活かした商品を多く開発され、お客様の健康に貢献することに真摯に取り組まれていることを肌で感じたためです。御社でなら、農作物のおいしさや健康機能を最大限活かした商品を開発し、消費者の方々も生産者の方々も笑顔にできると考えたため、志望しました。

将来やりたい仕事は何ですか。

お茶や野菜のおいしさ、健康機能を最大限活かした商品を開発したいと考えます。なぜなら大学での研究を通して農作物に含まれる機能性成分に可能性を感じ、栽培条件や製法を工夫することで、より農作物のおいしさや健康機能を活かした商品を開発できるのではと考えたためです。具体的には、土壌や野菜の分析結果から水分や肥料を調節することでお茶や野菜の機能性成分の含量を高めること、また、加熱条件や抽出方法等を工夫することで、おいしさや健康機能を損なわず最大限活かせる製法を開発することなどに挑戦したいです。技術としては、大学で高速液体クロマトグラフィーによる成分分析を習得したので、おいしさや健康に関わる成分の分析をしながら商品を開発していきたいです。

将来何がやりたいか、伊藤園をどのような会社にしたいかなど、将来のことについて自分なりの考えを具体的に話せるかどうか見られていた。

1次面接とは異なり、和やかな雰囲気だった。面接を始めるときに「最終なので大いに緊張してください。」と冗談を言われ、緊張をほぐしてくれた。

伊藤園をどのような会社にしていきたいか。

私は伊藤園を日本だけでなく世界中の人々においしさや健康価値、文化のすばらしさなどを届けられるような会社にしたいと考えています。そのためには例えば御社が力を入れられている北米について、肥満などの健康問題を抱えられている方が多いと思うので、その問題の解決と繋げるべきだと考えます。お茶に含まれるカテキンがコレステロールや体脂肪を低下させる効果があるということをもっと発信していくこと、苦みを抑えながらもカテキンなどの健康成分を多く含んだ商品を開発することなどが考えられます。このようにそれぞれの現地の嗜好や抱えている問題に合わせた商品を提供していくことで、世界中の人々に様々な価値を届けられるような会社にしていきたいと考えます。

学生時代頑張ったことを教えてください。

私が頑張ったことは、研究でセロトニンという成分の新しい分析法の導入に挑戦したことです。私が論文で見つけた新しい分析法はセロトニンの関連物質まで分析することが可能でした。したがって導入すれば、私の研究の目的である「セロトニンの合成経路の解明」により繋がると考えました。そこで唯一その分析法を知っていた他研究室の留学生に頼み、分析法を教わりました。当初、英語で相手の説明を理解したり不明点を質問したりすることが課題でした。そこで専門用語の英訳を学んで相手の話を理解できるよう努めたり、ジェスチャーや簡単なフレーズを使って不明点を伝えられるよう工夫したりしました。その結果、新しい分析法を習得することができ、セロトニンの関連物質まで分析することで研究を発展させることができました。この経験から、より良い成果を上げるためには、常に情報収集をし、新しい知識や技術を積極的に導入していくことが大切だということを学びました。