明星食品の本選考ES（エントリーシート）一覧（全56件）

この商品が最近食べた中で一番印象に残ったからです。私は辛いラーメンが好きです。テレビをちょうど見ていた時にCMでやっていて美味しそうだと思い購入させていただきました。ニラ、卵、豚肉の細切れを追加して食べました。とても辛く汗だくになりながら食べたのですがクセになる味が特徴で無性に食べたくなる時があります。この自粛期間中に何度か食べたのですが味のレベルが非常に高くお店で食べているような感じになれました。宮崎には行ったことがありますが宮崎辛麺は食べてなかったので次行くことがあったら現地でぜひ食べてみたいです。 続きを読む

日本一のカップラーメン 続きを読む

私にとって忘れられない味は日本一のカップラーメンです。大学2年生の夏に友人と3人で御殿場コースから富士山に登りました。山頂で食事をしたのですが5合目から山頂までに上がり続けたカップラーメンの値段はなんと800円でした。でも御殿場の気温が３０度超えでも山頂はとても寒いので暖かいものを体が欲していました。富士山頂という特殊な環境が最高のスパイスとなり、弱った体にはこれがたまらなく美味しかったです。 続きを読む

新たな時代の新定番の商品である一平ちゃん夜店の焼そばシリーズの一つです。この一平ちゃん夜店の焼そば旨辛明太子味は、「夜店の焼きそば」とあるように花火大会や夏祭りの出店を連想させるものだが、旨辛明太子味を私は見たことがありません。しかし、たとえ見たことがなくても見た目、匂いといい刺激的で「食べたい」という気持ちをかきたてる商品です。また、一平ちゃん夜店の焼そばシリーズということもあり、様々なお店で取り扱いがあり、簡単に手に取り購入でき、「また食べたい、購入したい」という気持ちにも応えてくれる商品です。 続きを読む

母の作ってくれるカレーライス 続きを読む

小学校の頃週一回で通っていたスイミングスクールの後、泳ぎ疲れてお腹ペコペコで家に帰ると必ず母の作ってくれるカレーライスがありました。どれほど練習が辛くてもおいしいカレーが待っていると思えば頑張ることができ、幼い小学生ながら「食の楽しさ・幸せ」というものを意識的に考えるようにきっかけであったと感じています。 続きを読む

周囲を観察し、問題を解決しようとする力は誰にも負けません。大学の卓球部は私の入学した頃にはほぼ廃部寸前の状態でした。私は、なぜみんなが参加しないのか、みんなが何を考えているのかを観察し考え、部の復興のため様々な提案をして問題をひとつずつ解決していきました。最後の学生リーグ戦大会を迎える際にはひとつのチームとして戦い勝利し、上の部へと昇格することが出来ました。この経験から得られた力は誰にも負けない自信がります。 続きを読む

プロテインとパッケージに記載されている菓子や飲料は買ってしまいます。 続きを読む

レタスなど野菜です。苦手ですがよく食べます。 続きを読む

私は現在○○でも知られている○○○の作られる経路について研究をしています。この○○○という物質は、○○○という植物で作られます。しかしどのように反応をして作られているのかを大腸菌という微生物を用いて明らかにしようとしています。植物で○○○を作ると予想されている遺伝子を大腸菌に組み込み○○○が作られる過程を探しています。失敗も多いですが、そこから学ぶことも多く、失敗を糧に前に進んでいく姿勢を学ぶことが出来ています。 続きを読む

バリカタ麺という商品名にインパクトがあるため、PRしたいと思います。この面はノンフライのため、カロリーが低めです。また、麺の細さが他社商品にはないような細さです。袋麺でこの細さの麺を食べることができる驚きと、商品名通りのザクっとした小麦の風味が感じられる麺は本場博多と変わらぬおいしさです。スープに関しては、甘めの味付けであり、豚骨スープ特有の臭みが全くない食べやすい商品です。ポークエキスによってあっさりとしてコクがあり、深い味わいを楽しむことができます。フライドガーリックなどをトッピングすればパンチのあるラーメンになります。 続きを読む

初めて作ったスイートポテト 続きを読む

小学校の頃、初めてお菓子を作ったのがスイートポテトでした。学校の畑で収穫をしたサツマイモを家に持って帰り作りました。サツマイモを茹でてつぶしますが、まだ非力であったため、粗くなってしまいました。味は固いところや甘すぎるところもあり、あまりおいしくなかったです。しかし、初めて自分で手作りした時の味ということで忘れられない味となっています。貴社の即席麺も子供が初めて自分で作ることもあると思うので、思い出に残るような商品を提供したいです。 続きを読む

探究心は誰にも負けません。学生時代の有機化学の実験で目標の物質を生成するために何度も実験を行った経験があります。テキスト通りに物質を混合しても誤差が生じ、自分の納得のいく生成物を作ることができませんでした。そこで、基礎から考え直し物質の特性を細かく調べ続けた結果、誤差のほぼ無い物質を作ることが出来ました。このことから、探究し続けることは、新たな発見とともにより良いものが作れると確信しました。 続きを読む

近年では、健康志向の高まりによる健康ブームが巻き起こっています。しかし、カップ麺といえば、頭に浮かぶのは「太りそう」や「健康には良くなさそう」といった悪いイメージばかりだと思います。そんな中で、糖質が白米茶碗1杯よりも少なく、健康的なイメージのあるトマトを作った商品で、消費者も興味を持ってくれると考えたからです。また、健康志向の高い女性は普段カップ麺などは食べない人も多いと思いますが、健康という観点からターゲットを絞ることで、新規の消費者を取り込めると考えました。 続きを読む

私にとって忘れられない味は、自分自身で収穫した「だだちゃ豆」を初めて食べた時です。だだちゃ豆とは、私が現在住んでいる山形県鶴岡市の在来作物の1つで、枝豆の一種です。私は、大学2年次からだだちゃ豆の収穫のアルバイトを行っています。朝5時から収穫が始まり 、仕分け作業や商品の発送までの業務を行っています。 苦労して収穫した だだちゃ豆を初めて食べた時の味が今でも忘れられません。 続きを読む

私は自炊に関しては誰にも負けません。現在ではほぼ毎日自炊をしています。二度と同じ料理は作らないです。1度作った料理は改善点を見つけ、また次にその料理を作る際に、ひと工夫を加え、前回作った時と比べ、一味違った料理になります。 これは完璧な料理を作りたいからです。そのように思うのは、中学生の時に父親に作ったオムライスが美味しくないと言われ悔しく、美味しいと言われる完璧なオムライスを作りたかったためです。 続きを読む

私の好きな食べ物は天ぷらです。特に春野菜が好きですが、中でもふきのとうとタラの芽が好きです。 続きを読む

私の苦手な食べ物はトマトです。 続きを読む

食品業界においてラムノシダーゼは、フルーツジュースの製造などに使用されています。麹菌由来のラムノシダーゼAoRhaEは研究が進んでおらず、諸機能を解析することで工業的利用に近づくと考えました。現在は、麹菌由来α-L-ラムノシダーゼAoRhaE遺伝子を酵母へ形質転換した段階まで研究が進んでいます。今後は、培養によって得た酵素液を各種クロマトグラフィーにより精製し、最適pHや熱安定性等の特徴付けと立体構造解析を進めていきます。 続きを読む

花笠サークルは、山形県の伝統的な踊りである花笠音頭を山形県のみならず、全国に広めることを目的とし活動しています。サークルとして、7月に行われる山形花笠まつりを1年間の集大成として練習を行っています。この他にも、二年次には観客約6万人のいる東京の新国立競技場オープニングイベントでも披露しました。イベント先と連絡を取る役割も経験し、円滑なイベント進行を行いました。 続きを読む

『世界一の地鶏　飛来幸地鶏の黄金塩そば』 私は大学1年生の時、「森ちゃんのラーメンフェスタ2018」というラーメンイベントで、「NAKAGAWAわず」さんのラーメン作りを手伝わせていただいた。その時に作ったのが、飛来幸地鶏の黄金塩そばである。 私はもともと年間120杯以上のラーメンを食べるほどラーメン中毒であるが、ラーメンを作ったのはこれが初めてだったため、忘れられない味となった。特に頑張って作った味玉は、よく味が染みてて美味しかった。 続きを読む

掲げた目標に向かって突き進むところは誰にも負けない自信がある。 私は高校時代、ソフトボール部のピッチャーに任命されたが、なかなかレギュラーにはなれず、悔しい思いをしていた。 しかし、このままでは絶対後悔すると考えた私は、『チームのエースピッチャーになる』という目標を立て、300球以上の投げ込みと、練習後の3kmのランニングを3年間毎日続けたのである。 その結果、最後の大会では背番号1をつけて試合に出ることができ、目標を達成したのだ。 続きを読む

魚介醤油ラーメン(麺は中太)、餃子、カレーライス、生チョコ 続きを読む

えのき、かに 続きを読む

私は偏見や差別問題をテーマとするゼミに所属し、現在はLGBT差別の学習に力を入れている。なぜなら、私の仲の良い友人がLGBT当事者であり、その人の良き理解者になりたいと考えたからだ。 最終的には、LGBTの方々がこれまでどのような差別を受けてきたかや、私たちが今後どのように当事者の方々と関わっていくべきかについて明らかにしていきたい。 続きを読む

私はソフトボール同好会の創設者・会長だ。 ここでは、主にキャッチボールやノック、フリーバッティングなどの基本的な練習を行っている。 コロナ禍以前は、同好会メンバーVSメンバーの保護者・親戚で試合をしたりや、食事会などのソフトボール以外のイベントを開催したりもしていた。 緊急事態宣言下でグラウンドが使えない時は、zoomの画面共有機能を使って、メンバーと脱出ゲームをすることもあった。 続きを読む

グルメ巡り(特にラーメン巡りが好きである)、コンビニエンスストアの新作スイーツを食べること、サイフォンでコーヒーを作ること、ソフトボール、毎晩ベランダに出て星を見ること 続きを読む

早食いと大食い。すき家のキングカレー（約1.4kg 、2000kcal超え）を8分以内で、ポムの樹のLサイズオムライス（ご飯お茶碗5.5杯分、卵6個分）を15分で完食できる。 続きを読む

私は４歳の頃からクラシックバレエを習っており、常に体型を気にする事が多かったので、カロリーが高いインスタント麺は、日頃から避けていました。しかし、父に勧められ、夜食として一平ちゃんの焼きそばを初めて食べた時、細い麺に濃厚なソースとピリッと辛いマヨネーズが生み出す、まろやかでジャンキーな旨さに感激しました。一度味わったらまた食べたくなる美味しさにより、一平ちゃんは多くの人の心と胃袋を掴んでいる商品であると考えます。クセになる美味しさとジャンキーさを兼ね備えたインスタント焼きそばといえば、一平ちゃんが一番です。 続きを読む

銀座の喫茶店ブリッヂで食べた憧れのメロンパンケーキ 続きを読む

私はメロンが大好きで、普段からメロンやメロンパンを好んで食べています。ある日、銀座のある喫茶店にメロン好きにはたまらないパンケーキがあると聞き、大学1年生時の冬に新潟から出向きました。しっとりとした、薄目の２層のパンケーキの間にたっぷりの生クリームとバニラアイスとザク切りのメロンがゴロゴロ入っていました。SNSの画像だけでは伝わってこない、メロンの美味しさとボリュームに感動し、今でもあのメロンパンケーキの味は忘れられません。 続きを読む

「努力を重ねる事」は誰にも負けません。私は20年間バレエを継続しており、大学4年時に100人在籍するバレエ教室の発表会で主役を務めました。バレエは、舞台での美しさと裏腹に汗と血が滲むような努力が必要です。主役を務めるに際し、踊りの技術力、表現力、体力をつけるために、週5回の稽古、毎朝6kmのランニング、トレーニングや食事制限を半年間継続して行いました。全身を美しく見せる為の練習を通し、目標に向けて努力を重ねる事を身につけました。 続きを読む

カスタードプリンが好きです。純喫茶にあるようなカラメルがほろ苦く、固いクラシックなプリンが好きです。 続きを読む

きのこが苦手です。きのこを口に入れた時の特有の風味や、ぬるっとした噛み心地に苦手意識を感じます。 続きを読む

地球温暖化の環境下における〜の利用効率化に関する包括研究 続きを読む

私の研究テーマは、〜に関する環境ストレス応答についてです。地球温暖化による高温・高CO2化は〜の収量・品質低下の原因とされています。持続可能な穀物生産を目標に気候変動に対応できる〜の開発のため、私は未来の環境に適した〜開発を行っています。実際に様々な〜を高温・高CO2を再現した環境下で育て、成長段階に合わせた〜の形態異常やストレス蛋白質発現応答能を解析しています。 続きを読む

大学内の売店でよく購入し食べることが多かった。その理由として学食よりも安い。また普通と大盛りのサイズの2種類あり、その時の空腹具合で選択可能だ。そしてCMでお馴染みのマヨビームでさらに美味しくすることができる。自分好みの量で味を調節することが可能だ。ふりかけはソースパウダー、青さ、紅生姜からなるスパイス感のある濃い味わいで即席麺とは思えず、屋台で出来立ての焼きそばを食べているような感覚に襲われる。コロナウイルスによって今年も例年通り祭りを実施する所が少ない中、この商品を食すことでお祭り気分を味わうことができる素晴らしい商品だ。 続きを読む

単に美味しいだけではなく、様々な思い出が含まれている味 続きを読む

小学生の頃にお祭りの屋台で食べたチキンステーキの味を今でも覚えている。その理由として、単にお肉が美味しかったのみならず、ひと月の半分のお小遣いがかかり、その散財に母が怒るかもしれないヒヤヒヤを感じつつ、友達と祭りを楽しみながら食べたことで、その思い出と共に味が鮮明に体に記憶されたからだと思う。食べ物の味は、その値段や素材のみに依存せず、人の感じ方によって変化し、無限の可能性を秘めていると感じた。 続きを読む

　私は目標達成のために努力し、継続する力は誰にも負けない自信がある。 　当時大学1年生だった私は部活で試合に出ることができず、そこで私自身の強みを知るため、先輩や同期に聞き自己分析をした結果、高校時代に経験したラグビーで得た低いタックルが強みだと気づき、誰にも負けないよう練習を重ね、2年生の春の大会でチームMVPを獲得、秋の大会でスターティングメンバーとして試合に出場することができた。 　この力を活かし、貴社の営業職においても粘り強く活躍したい。 続きを読む

カップラーメンは体に悪いというのは「前時代のカップラーメン」だ。これからは「健康カップラーメン」の時代だ。「ダイエットしたいけど、ラーメンは食べたい！」といった方を救うのが、「ロカボＮＯＯＤＬＥＳ 野菜たっぷり 醤油」である。この商品は、小麦粉と難消化性でんぷんをブレンドすることで「糖質50%オフ」を実現している。糖質が半分なら、美味しさも半分なのではと思われそうだが、長年インスタントラーメンの美味しさを追求し続けてきた、明星食品の技術の粋が、この商品に集結されている。健康を気にしている方々に是非、召し上がっていただきたい。 続きを読む

祖母が作る卵焼き 続きを読む

私が高校生の頃、祖母がたまに家へ来てお弁当を作ってくれた。そこには必ず、卵焼きが入っていた。その卵焼きは絶妙な出汁の加減で、友人にいつも「美味しそう」だと言われ、私はとても嬉しかった。一度、自分でも卵焼きを作ってみようと思い、挑戦してみたが、祖母のようにうまく作ることができなかった。その時、祖母の味は簡単には真似できないほど、長い人生で生まれたものだと実感した。私も、今後の長い人生の中で私自身の味を作っていけるようになりたいと思う。 続きを読む

私が誰にも負けないと思う事は、定めた目標は必ず達成しようとする心意気とそれに伴う努力の量だ。他人よりも努力する事で自分の目標を叶えてきた。例えば、大学受験の際に志望大学に絶対に行くぞという思いから、毎日数時間睡眠で、友人に心配されるほど身を削りながらも勉強を続けていた。結果、無事に志望大学に合格する事ができた。このように、私は目標に向けて常日頃から努力を続ける事ができる人間だ。貴社でも、粘り強く仕事に取組み大きな成果を上げたいと考える。 続きを読む

塩ラーメン：塩元帥の天然塩ラーメンが特に好きで、週に1度は食べに行く。 続きを読む

レバー：血のような独特な臭いが昔からどうしても苦手だった。 続きを読む

私がこの商品を選んだ理由は2つあります。1つ目はクオリティの高い味です。食べごたえのある極太麺と濃厚焼豚醤油ダレが絡み合い、その上には大きなチャーシューやメンマ、辛みのアクセントになるふりかけが乗っていてカップ麺とは思えない一品です。そして2つ目はボリューム満点で最後まで飽きることなく食べられることです。カップ麺を買うときにカップ麺だけじゃお腹が満たせないと考えている食べ盛りの皆さんでもこれ一つで十分満足でき、さらに白ご飯とも相性抜群です。これを食べ終わった時にはまた食べたいと思わせる一品です。 続きを読む

年末に家族全員で食べるすき焼きです。 続きを読む

忘れられない味とは、美味しく幸せと感じるのはもちろんのこと大切な人と一緒に美味しさを分かち合ったものだと思っています。私の実家では年末になると、1年間のご褒美としてすき焼きを食べます。お父さんが鍋奉行を務め、出来たぞという掛け声がかかると一斉にお肉を奪い合います。すき焼きのたれがしみ込んだお肉を卵に絡めることで生まれる美味しさに幸せを感じ、家族全員でその美味しさを共有します。また、次の日の朝にすき焼きの残りで作った雑炊もたまらないです。 続きを読む

継続力とあきらめない心です。これは高校生の時の経験から得たものです。私が通っていた高校では、模試の結果がクラスに掲示されるという取り組みがありました。高校2年生まではクラス2位の結果を維持していましたが、1位の子との得点差は歴然で追い抜けずにいました。しかし、私はそこで諦めることなく、毎日図書館に通い、コツコツ勉強を続けました。その結果、全教科では敵わなかったものの、総合点で高校3年生にはクラス1位になることができました。 続きを読む

モンブランです。特にマロンクリームとスポンジの組み合わせが好きです。 続きを読む

あずきや大豆などの豆類です。豆の独特の味と食感が苦手です。 続きを読む

ランニングです。私は週に2回、8km走っています。ランニングが好きな理由は2つあります。1つ目は研究活動などで行き詰った時の気分転換や運動不足解消になることです。2つ目は新たな発見があることです。行ったことがない場所までランニングをすると見たことないお店や街の雰囲気などを発見し、視野が広がります。 続きを読む

特技は安く豪華な旅行の計画を立てることです。私は友達と旅行に行く際には率先して計画を立てる係をします。様々なサイトを駆使して宿泊代や交通費を抑えながらも全員が楽しめて思い出に残るような計画を立てます。このように私は興味があることに対してリサーチをして最も効率良く実現できる計画を立てることができます。 続きを読む

幼い頃から「一平ちゃん」を頻繁に食べてきた。そのため、親しみがあり非常に大好きな商品だ。特に以下3点がお気に入りのポイントだ。 1点目は、【ソースのコク】だ。麺1本1本と絡み合う濃厚なソースが食欲をそそられる上に、とても香りがいいからだ。 2点目は、【麺のコシ】だ。麺に噛みごたえがあり、コシが感じられるため、食感が大好きだからだ。 3点目は、【種類の豊富さ】だ。スタンダードなソース味だけでなく、「ショートケーキ味」などユニークな味付けを数多く販売しており、商品開発力の高さを感じるからだ。 続きを読む

台湾で食べた魯肉飯（ルーローハン） 続きを読む

私が考える忘れられない味とは【思い出とともに蘇る味】だ。当時の情景・場所・人などを思い浮かべると、その味が思い出されるからだ。 私の最も忘れられない味は、「台湾で食べた魯肉飯」だ。写真を見なくても店内の雰囲気や友人と話した会話の内容から、魯肉飯の味が鮮明に蘇る。このように、その時・その場所・その人と体感した唯一無二の味だからこそ、「忘れられない味」となると考えた。 続きを読む

「濃厚な豚骨らーめん」だ。一人暮らしをしている家の近くに豚骨ラーメン店があり、頻繁に訪れている。 続きを読む

強いて言えば、「ゴーヤ」だ。しかし、食事は絶対に残さず食べる。 続きを読む

私がこの商品を選んだ理由は、素朴な麺のおいしさと、あと引くホタテの旨味が大好きだからです。幼い頃から家にストックしてあり、小腹が空いたときには、母親に作ってもらったのをよく覚えています。いつまでも変わらない味を提供するこの商品は、これから先も多くの人に懐かしい思い出を作り、ふと思い出したときに温かい気持ちにさせてくれるものだと考えています。また、しょうゆ以外にも違う味があり、いつまでも飽きさせない商品であるため、この商品を選ばせて頂きました。 続きを読む

初めて自分一人で家族に料理を振る舞って、喜んでくれたときの味は忘れられません。私の家庭は両親が共働きで、看護師の母親は夜勤が多いため私と兄の2人が交代で夕飯を作っています。私は初の当番の日に親子丼を作りました。母親がくれたレシピ通りに作りましたが、味が濃くなってしまったのは今でも鮮明に覚えています。しかし、家族は「おいしいよ」と言ってくれて、心の底から嬉しくなりました。私はどんな料理でも、思い出に残せる製品を作りたいと考えています。 続きを読む

できないことに挑戦し、結果を追求することは誰にも負けません。私はこれまで様々なことに挑戦してきました。その中で象徴されるのは、高校の○○部での活動です。私は□□経験者で、自信がある中での入部でしたが、大会の結果は散々で、下から数えた方が早いほどでした。負けず嫌いの私は、経験から悔しさをバネに、自身の動きを研究し、基礎から徹底的に練習し直しました。その結果、周りの人には無理と言われていたインターハイ出場を、自校で初めて果たしました。 続きを読む

好きな食べ物はお好み焼きです。お気に入りのお店は、○○駅近くの「□□」というお店です。 続きを読む

強いて言えば、食感に癖のあるプチトマトですが、出された食事は絶対に食べます。 続きを読む

○○系を用いた□□細胞の機能解析 続きを読む

配属されたばかりで、詳細なテーマは未定ですが、○○を用いて△△細胞を作製し、食品中の○○物質や機能分子のスクリーニングなど、△△を数値化することで、□□評価に置き換わる手法を確立する研究に取り組む予定です。食品企業における、□□評価の人件費カットに貢献できると考えています。現在は、実験に向けて座学を学んでいる最中です。 続きを読む

まずは見た目。麺がほんの少し黒ずんでいますね。黒カビでも生えちゃった？そう考えたあなた！違います！これは麺自体にソースが練り込まれているからです。旨味倍増！ そしてなんと言ってもソースとからしマヨネーズの相性。互いが互いを理解し合っています。長年付き合った恋人でしょうか？そんな情景を彷彿とさせます。とりあえず食べてみてください。そして、「一平ちゃん 夜店の焼きそば」の世界観を体験していってください。 続きを読む

奈良県にあるとあるラーメン屋 続きを読む

私はラーメンのスープを飲み干したことがありませんでした。なぜなら多量の塩分が含まれており、体に悪いというイメージがあったからです。 しかし、友達に誘われ付いて行った奈良県にあるラーメン屋の特選鶏ラーメンのスープだけは違いました。 多量の塩分が入っていようが、体に悪かろうが関係ないと感じるくらいスープに旨味が凝縮されていました。さらに麺とチャーシューのクオリティも最上級でした。次から次へとスープ、麺、チャーシューを口の中へ放り込み、そこで広がる旨味をじっくりと感じました。そして、いつもなら残していたスープは気づいたら無くなっていました。 この味はどうしても忘れられないため、最低でも月に一回は通っています。 続きを読む

「物事をポジティブに考え、向上心を持って取り組む」という点は誰にも負けないと思います。 現在、就活、研究テーマの引継ぎ、研究室課題(量が過多)、アルバイト、プログラミングの勉強、筋トレと取り組んでいることが莫大にあります。正直、かなり大変です。しかし、莫大な量のタスクをこなしていくことが私の成長につながり、さまざまなスキルが身につくチャンスとポジティブに考え、向上心を持って取り組んでいます。 続きを読む

祖母が作ってくれる卵焼き 祖母の家に行った際にしか頂くことができない卵焼きです。また、母の卵焼きとは違い砂糖が多めで甘く幼少期から食べとても美味しかったのが鮮明に覚えています。去年祖母が認知症予備軍になってしまい卵焼きを焼く機会が減ってとても悲しくなりました。しかし去年の冬ごろから症状が良くなり料理にも精が出ているのを見て幼少期の記憶が蘇りました。 続きを読む

湯戻しする前から麺が茶色をしていることに衝撃を覚えたからです。これは、麺にソースを練り込むことで、ソースの風味が絡みやすくなるよう味付けされたものです。また、もう一つの大きな特長は「マヨビーム」です。パッケージの切り口、素材などを研究し、いかに細く均一にマヨネーズを出すことができるかに注力して生み出された運身の商品でネーズが麺に練りこまれたソースとマッチし、「夜店」というイメージにぴったりな焼きそばの味に仕上がるのです。 続きを読む

カンボジアの味 続きを読む

私が食べたものではありませんがカンボジアで現地の子供達が味わった忘れられない味があります。 大学時代、カンボジアを訪れた際、ホストファミリーやストリートチルドレンの友達に、私は日本から持ってきたチョコなどを渡した事がありました。彼らは、今まで味わったことがないお菓子を食べ、感動のあまり涙を流していました。その出来事を契機に、私は、もっと国内の高品質な商品を海外へ広めようと決意しました。 続きを読む

努力をコツコツと積み重ね向上心を持ち結果にこだわる力があります。 個人経営の居酒屋でアルバイトをしていたのですが若年層の売り上げが落ちた時期がありました。私は若い人たちにどうしたらお店を利用してもらえるのか考えお店のSNSを開設しこまめに投稿し拡散に成功しました。また、ビラ、ポスターを近所の店舗に伺い交渉し貼っていただきました。 結果、若年層の利用者が増え一月あたりの売り上げを約50万円増やすことに成功しました。 向上心を持ち結果にこだわる姿勢をこれかも活かしていきます。 続きを読む

お寿司です。お寿司のような生物を手軽に食べることができるような世の中にしたいです。 続きを読む

ゴーヤです。まだまだ子供なのかもしれません。 続きを読む

ムードメーカーとして場を盛り上げることです。ユーチューブを見てお笑いのセンスを日々磨いています。 続きを読む

私がこの商品に魅力を感じた点は2つあります。一つ目は、「味」です。なんといってもこの商品は本格的な豚骨ラーメンです。とにかく美味しい。この商品は、今まで自宅で食べることができなかったバリカタ麺を簡単に食べることができます。今までのインスタントラーメンにはない食感を楽しめます。そして二つ目は、「簡単すぎる」という点です。この商品は90秒で完成し、すぐに食べられます。また、私はもっとカタめが好きなので、普段は茹で時間を80秒〜85秒にしています。自分好みの固さにできるのも良さだと思います。 続きを読む

祖母の味 続きを読む

私にとって忘れられない味は、祖母が作ってくれる料理の味です。私は昔からおばあちゃん子でした。そのため、よく家に行き、夕食を作って貰うことが多かったです。母親の作る料理も好きなのですが、何故か祖母の家で、祖母と一緒に会話しながら食べる料理が忘れられません。私は味が濃いものが好きなのですが、祖母の作る薄味の炒め物や煮物が優しく感じ、何杯でもおかわりしたいと思うぐらいおいしいのです。 続きを読む

私は、忍耐強さと諦めない心は誰にも負けません。これは高校時代の部活動での経験から得たものです。私は高校時代、ソフトテニス部に所属しており、2年生の頃から団体戦メンバーに選出されていました。しかし、3年生になりヘルニアを発症しました。私は怪我で試合出場を断念したくないと思い、リハビリ中も体幹トレーニングなどを行いました。その結果、団体戦出場は逃しましたが、最後の個人戦に出場できました。 続きを読む

もずくです。よく変わっていると言われるのですが、白米にも合うのでよく食べています。 続きを読む

特にありません。両親から「好き嫌いは絶対にダメだ」という教育を受けてきたからです。 続きを読む

私の趣味は温泉巡りです。実家の近所に温泉があるため、幼い頃からよく通っていました。温泉に通ううちにサウナが好きになり、温泉巡りを始めました。温泉では、その日のことを振り返るなど、有意義な時間を過ごすことができるため、非常に好きな空間です。 続きを読む

私の特技は魚を捌くことです。居酒屋でアルバイトをする中で、料理長が魚を素早く捌き綺麗に盛り付ける姿に感銘を受けて魚を捌くようになりました。今後はサイズの大きい魚にも挑戦して、将来的には家族に振る舞うことが出来るようになりたいと思っています。 続きを読む

私が、チャルメラに魅力を感じる理由は２つあります。 １つ目は、私は、母が入院し学業と家事の両立が大変だった頃、手軽でおいしい貴社のチャルメラに心も体も助けられた経験があり、特に思い入れのある商品であるためです。 その時に味わった最後の一滴まで飲み干すことができるほどおいしい深みのあるスープは、精神的につらかった私にとって忘れることのできない味であり、他社にはない魅力があると思っています。 ２つ目は、幅広い世代の方にも愛されていることから幅広い世代から支持される人気商品であり、こういったことから家族みんなで楽しむことができる商品であると考えるためです。 続きを読む

年末に家族で食べるすき焼き 続きを読む

私は、年末に親戚と一緒に食べるすき焼きが忘れることのできない味です。 祖母が奮発して毎年買ってきてくれるA5ランクの口に入れるととろけるようなお肉を卵にからめていただきます。そして、そのお肉と共に叔父が育てた光輝く白米を口の中にほおばるとたまらないおいしさが口いっぱいに広がり、最高の幸せを感じます。 何より、鍋のぬくもりと甘じょっぱい香りに包まれている中で、みんなの近況報告を聞く楽しい時間がよりおいしさを引き立ててくれます。 続きを読む

カップラーメンは体に悪い？それは【前時代のカップラーメン】です。これからは【健康カップラーメン】の時代です。「ダイエットしたいけど、糖質の制限が辛い」といった方を救うのが、この【低糖質麺ローカーボNoodles】です。なんとこの商品は、小麦粉と難消化性でんぷんをブレンドすることで【糖質50%オフ】を実現しています。「糖質が半分なら、美味しさも半分なんじゃない？」とお思いのあなた、ご安心ください。長年インスタントラーメンの美味しさを追求し続けてきた、明星食品の技術の粋が、この商品に集結されています。是非一度、ご賞味下さい。 続きを読む

丹精を込めて作った野菜の味 続きを読む

【自分で１から育てた枝豆の味です】私は子供たちに農業を教えるボランティア活動をしていました。その一環として育てた野菜を収穫し、子供たちと一緒に料理して食べました。どの料理も美味しかったのですが、その中でも、枝豆ご飯が絶品でした。採れたての枝豆は普段食べているものとは別物だと感じるほど味が濃く、その美味しさに感動しました。愛情を込めて育て、大勢の人達と一緒に食べたことによって、より一層記憶に残る味となりました。 続きを読む

【食で人を笑顔にしたい想い】は誰にも負けません。日本の都会ではホームレスが多く、その中でも、プライドや身体的な問題から炊き出しへ行けない方が多くいる課題に気づきました。【食】が足りないのは辛く悲しいことなので、これを少しでも和らげたいと考え【ホームレスの方の元へ伺い、スープを振る舞う】活動を行いました。その結果、涙を流し感謝する方もおり【食は笑顔の源】だと実感しました。将来は仕事を通し【世界中へ笑顔を届けられる人材】へと成長したいです。 続きを読む

魚に多く含まれる油であるＤＨＡは、動脈硬化防止など多くの健康機能を有しています。これらの機能はＤＨＡの持つ多くの二重結合に起因すると示唆されていますが、ＤＨＡよりも二重結合数の多い油は存在せず、その機能性は明らかとなっていません。そこで私は、ＤＨＡより二重結合数が多い油を新たに合成し、その生理機能の評価を行っています。これにより、油の機能性の解明や、新たな機能性食品の開発に貢献できます。 続きを読む

私が所属していたボランティア部は、環境保護活動を行う【環境チーム】、海外活動を行う【国際チーム】などのように、主な活動内容によってチームごとに分かれていました。私は、地域住民のためにボランティアを行う【地域チーム】のチームリーダーをしていました。活動は主に、地域の子供たちに野菜の育て方を教え、野菜を身近に感じてもらうことで野菜嫌いを克服させる【農業ボランティア】を行っていました。 続きを読む

イタリアで食べたカルボナーラです。私はイタリア旅行に行った際、カルボナーラ発祥のお店でカルボナーラを食べました。しかし、麺は固くソースは卵の味しかありませんでした。日本のカルボナーラの麺は程よい硬さで、ソースは生クリームやチーズの味が楽しめます。しかし、これはイタリアのカルボナーラが美味しくないのではなく、その土地に合わせて料理の味が変わるのだと感じました。この経験より、食に対して国際的な感覚を持つ必要性があると学びました。 続きを読む

【向上心を持って積極的に行動すること】初めて海外に行った際、自分の英語力の低さから自分の考えが他人に伝わらない無力さを実感しました。そこで私は、積極的に海外に行くことで現地の方々と会話を楽しみました。また、居酒屋でのアルバイトでは、積極的に自分が外国人のお客様の接客をしました。この結果、お客様から英語力を褒められるとともに、社員の方からも英語での接客に信頼を得ることができました。このように私は、向上心を持って行動することで成長しました。 続きを読む

【トランス脂肪酸（ＴＦＡ）の健康への影響】ＴＦＡとは身体に悪影響があると言われている油脂であり、様々な種類が存在します。そこで、どのＴＦＡが実際に悪影響を与えるかを解明するために１３種類のＴＦＡを有機合成し、マウスへの投与を行いました。また、市販食品中のＴＦＡの分析を行い、私達が実際に摂取しているＴＦＡの種類や量を研究しています。これはＴＦＡ摂取基準量の制定に繋がり、食品業界の発展に貢献します。 続きを読む

即席の袋麺はカップラーメンとは違い、調理の過程で好みの具材を加えられることが魅力的だと感じるからです。私は幼い頃、休日に父や母が作るチャルメラを食べるのが大好きでした。父の作るチャルメラには落とし卵だけ、母の作るチャルメラには白菜・コーン・溶き卵が入っていました。父のはシンプルですが落とし卵の黄身を割るのが楽しみで、母のは野菜のシャキシャキ感が美味しく栄養バランスが考えられていました。このように「料理が苦手な人も得意な人もオリジナルの美味しいラーメンを作れる」、チャルメラのそんな一面をPRすることで相手に関心を持ってもらえると思いました。 続きを読む

湯島にある四川坦々麺のお店「阿吽」で食べた坦々麺です。 続きを読む

大学1年生の頃、友人と食べに行った坦々麺が、今まで食べた坦々麺の中で一番美味しくて忘れられない味です。試験期間中に行ったため徹夜続きで疲れていた私ですが、この坦々麺を食べた瞬間疲れが一気に吹き飛びました。幼い頃から食べることは大好きでしたが、この時改めて「美味しいものを食べること」の偉大さを実感しました。この実感と美味しさへの感動が合わさり、阿吽の坦々麺が私にとって忘れられない味になりました。 続きを読む

誰にも負けない！というこだわりは、物怖じせずに挑戦することです。なぜなら私は、挑戦することは自分の可能性を広げることであると考えているからです。「挑戦した先に困難があったとしても、やらないで後悔するよりは絶対に良い」というのが私の信条であり、これは社会人として働く際にも通用すると思います。自分の可能性を限定せず、常に挑戦心をもって業務に取り組むことで、今までにはない素晴らしい商品を作り出すことができる開発者になりたいです。 続きを読む

好きな食べ物は坦々麺です。山椒が効いた本格的なもので、辛過ぎないものが特に好きです。 嫌いな食べ物はバナナです。果物なのに酸味がなく、ねっとりとした食感と独特の熟した香りが苦手です。 続きを読む

自身のテーマは未定ですが、複合化学系の研究室に所属しています。この研究室では生体システムを利用した環境に優しいハイブリッド材料の研究が行われています。今後取り組みたいと思っている研究テーマは「多糖複合フィルムの薬物担持および除放能の評価」です。これは主に生体由来のコンドロイチン硫酸とキトサンから作成したフィルムの、医療などへの応用を検討する研究です。 続きを読む

大学では吹奏楽団とみらい研究室実行委員会で活動しました。吹奏楽団ではユーフォニアムを担当し、学祭や地域のお祭りなどで演奏を行いました。みらい研究室実行委員会では小・中学生向け科学系発イベントの企画運営を行いました。イベントでは学内のサークル(化学研究部、物理研究部など)約15団体が各々ブースを出展しますが、私は企画班員として担当団体との企画会議や、書類提出のためのメールのやり取りの役割を担いました。 続きを読む

趣味はお菓子を作ることです。幼い頃は母に教えてもらいながらお菓子を作り、現在は自分一人ででクッキー・マフィン・マカロンなど様々なお菓子を作ります。私は食べるのが大好きなので途中でよくつまみ食いをしますが、作ったお菓子を家族や友人に食べてもらい、美味しい笑顔を見れることが一番の醍醐味です。 続きを読む

キーワード：山形の温泉旅館で食べた、つきたてのお餅食べ放題の朝食 その旅館は毎朝欠かさず宿泊客の前で餅つきをして様々な食べ方のつきたてのお餅をふるまうサービスをしており、餅つき体験もさせてくれます。私は小学生ながらにつきたてのお餅の美味しさとパフォーマンスに感動し、そのお餅を好きなだけ食べられるというこの上ない贅沢な幸せを感じました。その味と感動が忘れられず、大学生の時にもう一度行くことができ、お餅を食べた瞬間にあの頃の感動が蘇り、食は思い出やご褒美にもなる一種のエンターテイメントであると感じました。 続きを読む

前向きさは誰にも負けません。私は持ち前の向上心と好奇心で、今までの人生で様々な経験を積み、全ての経験が自分の成長の糧になると確信しており、どんな時も前向きに誰よりも人生を心から楽しんでいる自信があるからです。自分の殻を破るために、陸上部の副務に立候補したことや、今までに前例のない大学院での研究と陸上の両立に挑戦などの経験のように、楽しいことも辛いことも、どれも私にしかできない貴重な経験であると考え、どんな時も前向きに行動しています。 続きを読む

「食品が口にされるまでに関わった人々の思いを伝えることで食を支えていきたい」と考えています。漁師の方と共にアルバイトとして仕事をする中で、船は整備士の方に、水揚げしたホタテは運送業の方に任せるように、互いの連携があってこそ消費者のお客様に届くということを体感しました。この経験から将来、自分たちが生産した商品に対する思いを伝えてもらうため、相手の立場になって考え、連携して仕事をする大切さを実感し、日々の生活の中でも次の相手のこと考え行動しています。 続きを読む