ＭＣフードスペシャリティーズの本選考ES（エントリーシート）一覧（全7件）

私の強みは相手をよく見て、その人のために行動できることです。この力はアルバイトや中学時代から続けてきた剣道、友人との日常の交流の中で培いました。学生時代にアルバイトで市民プールの監視員を担当していました。この仕事で一番大事なことは、監視員はその場にいるお客様の命を預かっていることです。そのため、万が一のことが無いように常に周りに目を配り、その場の変化に瞬時に対応することが求められます。そこで私は、多くのお客様と積極的に会話をして、常連のお客様の体調が優れない様子を感じたときには、遊泳を控えてもらうように伝え、事故を未然に防ぐよう心掛けました。また、お風呂の利用時間を越えたお客様への声掛けなどをこまめに行い、安全に利用してもらうことができました。このように、私は日頃から相手をよく見て会話をしながら、その人にとって必要な対処をして役に立てることにやりがいを感じます。 続きを読む

食に興味があり、その業界に絞った研究をしていた時、貴社を知りました。エントリーを決めたきっかけは、ホームページに記載されている社員の方のインタビューです。様々な企業の食品部門が統合してできた貴社は、意見も調味料やお酒など様々な視点から議論をすることができると知り、他社にはない面白さがあると思いました。また、研究開発部門の方でも営業同行をして相手のニーズを直接取り込める点にも惹かれました。 続きを読む

貴社に入社できた暁には、大学で学んだ食品科学の知識と、アルバイトの経験で培った相手をよく見てその人のために行動できる力を武器に、営業職で活躍したいと考えています。具体的には、食の素材についてわかりやすく相手に伝えつつ、今までにない新しい食べ方の提案を行うことや、より自らの食への知識を深めることで、様々な視点からアプローチを掛けたいと考えています。 続きを読む

帰省の費用を浮かすため「自転車で3月の青森県と福島県を往復」を遂行しました。3月の東北において自転車で往復した人は過去にいなかったので、あらゆるトラブルに対応できるように対策をしました。特に「氷点下を下回る寒さ」に対しては、行動中こまめに現状を分析し、体温調節や栄養補給を怠らないことで、心身の消耗を防ぎました。この継続により、「暴風雨や大雪」といった悪天候にも負けず、6日間で1100km走破できました。 続きを読む

『広くアンテナを張って、常に考えながら取り組むこと』を武器に、研究室で過去に3年間失敗が続いた「老化マウスを用いた記憶実験」を改良し、初めて成功に導きました。私が研究室に配属直後は、研究室全体で失敗の原因が特定できておらず、閉塞感が漂っていました。しかし、このままでは何も進展しないと奮起し、課題解決に着手しました。まず、この改良には、豊富な知識を前提とした多角的な視点が必要と考えました。最初に100本以上の関連論文を読んで自分の考えを構築しました。その後、過去の失敗例や教授等との意見交換からヒントを得て自分の考えを洗練させました。そして、複数種の実験を組み合わせた評価系の確立が必要であると判断しました。そこで、既存の実験の改良と新たな実験の導入を行い、半年間その検証と考察を何度も繰り返すことで実験系を確立しました。その結果、研究室で初めて記憶実験を成功させ、1年に3回の学会発表につながりました。 続きを読む

おいしさを科学的に追求して、革新的な製品を世に送り出したいからです。登山や自転車旅の経験を通して、体調や環境によって「おいしさの感じ方」が異なることに気づき、その奥深さに興味を持ちました。また、大学の勉強を通して、加工食品の味や物性、見た目といった“おいしさ”を左右するのは食品素材（調味料や添加物）であると学びました。これらのことから、幅広い食品に影響を与えることのできる食品素材メーカーへの志望度が高いです。特に、貴社は7つの幅広い事業を展開し、かつ様々なアプローチからの研究開発に力を入れているため、新たな価値の追求とその具現化ができると思い、強く惹かれました。 続きを読む

“おいしさ”の科学的な解明とその具現化に取り組みたいです。これを実現するために、製品開発研究所とアプリケーションセンターの両方を経験することで、「基礎研究～消費者の体内に入るまで」の幅広い視野を持って取り組んで行きます。具体的には“おいしさ”の新たな価値を世の中に提供するために、以下の科学的な追求をしたいと考えています。 1. 世界中の天然物の探索による新たな食品素材の提供 →世界の食品素材にも目を向け、日本の食と融合させたいです。 2. おいしさ×健康の両立 →家庭料理の感覚で食べるような機能性食品を創造したいです。 3. 食べ合わせや食べるタイミングによるおいしさや健康への影響　 →おいしさや健康機能を最大限発揮するための方法を探り、付加価値をつけたいです。 4. 性別や年齢、文化の違いによる嗜好性の差 　→消費者の多様なニーズに寄り添うことのできる知見や技術を見出したいです。 これらを追求し新たな価値を見出すために、日々の積み重ねで成長し続けることに加えて、周囲と積極的に協働し何倍もの力を生み出すことを心がけて仕事に取り組んで行きます。 続きを読む

部活動のラクロスに熱中しました。私はレギュラーとして活躍するため、毎回練習のビデオを見ました。「上手な人に比べ自分は敵との距離が近く、ボールを奪われている」など自身の課題を見つけ、ノートに書きました。次の練習前に見返し、改善点を意識して取り組みました。ビデオを見て反省を次に活かすことを3年間継続した結果、ベンチにも入れなかった私はレギュラーとして活躍し、東北地区ベスト12に選ばれることができました。 続きを読む

トマトの新規機能性成分セロトニンの合成経路の研究をしています。近年セロトニンは抗肥満作用を持つことが明らかになりました。本研究はトマトのセロトニン合成経路を解明し、セロトニン高含量トマトの作出に繋げることで人々の健康増進への寄与を目指します。まず合成に重要な遺伝子を解明するため、既に合成経路が明らかなイネと比較し、トマトのセロトニン合成に重要と思われる遺伝子を選びました。選んだ遺伝子を多く発現させたトマトを作出し、セロトニン含量が増加するか検証することで、その遺伝子が合成に重要か確認しています。 続きを読む

私の強みは新しいことに積極的に挑戦し、成長できることです。大学の研究でもその強みを発揮しました。私はトマトの機能性成分セロトニンの合成経路の解明を行っています。論文でセロトニンの関連物質まで測定できる新しい分析法を見つけ、導入すれば合成経路の解明により繋がると考えました。そこで唯一その分析法を知っていた他研究室の留学生に頼み、分析法を教わりました。教わる際、英語で相手の説明を理解したり、不明点を質問して解決したりすることが課題でした。そこで専門用語の英訳を学び、相手の話を理解できるよう努めました。また、ジャスチャーや簡単なフレーズを使って不明点を伝えられるよう工夫しました。その結果、新しい分析法を用いてセロトニンに加え関連物質2つを測定することができ、研究を発展させることができました。将来も新しい知識や技術の導入に積極的に挑戦し、達成することで貴社の発展に貢献したいと考えます。 続きを読む

部活動のラクロスで後輩達の成長を促し、チームの全国大会出場に繋げたことです。私は4年生の時、後輩達との間に取り組む姿勢や技術に差を感じました。私は自分が後輩の頃を振り返り、技術に自信がなく先輩とも距離があったことを思い出しました。そこで私は後輩と距離を縮め、上達の手助けができるよう行動しました。重視したのは1対1の指導です。頑固な子には良い点を褒めてから指摘し、受け身な子には「今のプレーはどう思う？」と聞いて自ら考えさせました。このように其々の後輩に合わせて最適だと思う伝え方を選びました。これを継続した結果、後輩達は上達するため自ら質問しに来るなど取り組む姿勢に変化が生まれ、技術が向上しました。結果、チームの練習の質が高まり、創部以来23年目にして初の全国大会出場に繋げることができました。この経験から相手の立場に立って考え行動することで、相手を巻き込んで同じ目標に向かえることを学びました。 続きを読む

部活動での会計の仕事に力を入れました。私は、部員に負担をかけない会計管理を実現するために、無駄を省くことを徹底しました。課題は、物品の無駄な使用や購入の重複を解決することでした。私は物品の使用簿を作成し、部員に記録の協力を求めるだけでなく、毎月の収支報告書を作成し、公表することで部員の理解を得ることに努めました。その結果、全体の節約意識を高めることができ、目標達成という感動を味わう経験をしました。 続きを読む

高校の部活動です。入部した硬式テニス部には経験者や顧問の先生がいなかったため運営や練習の立案などすべて自分達で行わなければなりませんでした。ですが皆で協力したことで県大会団体戦で3回戦に進出しました。 続きを読む

研究テーマを自ら考え教授に提案し今後ニーズが高まると考える研究を行っております。これは所属するバイオの研究室にある機器のみでは行えないため有機、無機化学等の3つの研究室に自らお願いに伺い実験をさせていただいています。他の研究室には使用したことの無い機器や試薬がありますが研究室の方々と積極的にコミュニケーションを取ることで距離が縮まり、アドバイスをいただく等多くの方の協力のもと研究を行えております。 続きを読む

食卓においしさと健康を提供することで楽しく健やかな食文化を創造したいです。私は料理が趣味で毎回良い点、悪い点をノートに書き、次はさらにおいしく作る努力をしています。なぜならおいしい物を食べると疲れた時や落ち込んだ時でも元気が出て明日への活力を得ることができるからです。私はおいしい物には社会を元気にする力があると考えるため多くの方に提供し、より笑顔あふれる社会の創造に貢献したいです。また充実した生活には健康な体が必須であると考え1日に食べた食材から摂取した栄養価を計算し、足りていない栄養素を翌日摂取することでバランスの良い食事をしています。その中で１日に必要な栄養素をすべて取るのは非常に難しいということが分かりました。また、最初はサプリメントで補っていたのですが体に合わず体調を崩してしまうことがありました。これらのことから一人ひとりが自分の健康を考え安全な食品からおいしくきちんと栄養を取ることが必要だと考えております。そのため、素材を提供するだけでなくお客様が様々な食材からバランス良く栄養を取れるようなサポートもしていきたいです。 　これらのことを実現させるには、やはり一般の方が詳しく知ることができない食品素材の部分において本当のおいしさと安全性が求められると思います。そのように考えるため私は調味料や数種類のだしを自分で作っており、それにより市販品には無い味が出せたり、何が入っているか分かることにより安心感が得られることを実感しております。そのため素材の革新により科学が発展し生活が豊かになったように、今までにないおいしさや機能性、安全性を持った食品素材を開発することにより安心しておいしく、健康に食べられる食文化を作っていきたいです。 　将来的には食品素材に関する様々な知識を身に付け、料理人の方に様々な視点から技術的サポートができるようになりたいです。その中でプロの料理人から多くの知識・技術を吸収し、素材開発からお店でお客様に料理を提供するまでをトータルで考えて開発を行えるような「食」のプロフェッショナルになりたいです。 続きを読む