テーブルマークホールディングスの本選考ES（エントリーシート）一覧（全4件）

【健康機能性のある冷凍食品の開発】私は、食は身体の健康の基本と考えているため、食を通して人々の身体と心に健康を届けたいです。冷凍食品には大きく二つのメリットがあると考えます。一つ目は長期保存が可能であり、常に高品質な食品を提供できることです。種類が豊富で、食の多様化が謳われる現代のニーズを満たします。二つ目は、手軽に食べられることです。ライフスタイルの変化によって忙しい日々を送る現代において、このメリットは非常に魅力的だと考えます。人手不足の飲食業界や、共働き家庭の食事において時間的余裕が生じます。この二つのメリットが心の健康に繋がるため、冷凍食品の開発を通して、人々の幸せに貢献したいです。また、私には研究を通して培った粘り強さが備わっています。私は食品中の油脂を分析しており、食品から油脂だけを抽出する必要がありました。しかし、私が所属する研究室では一部の食品について抽出法が確立されていませんでした。そこで私は、30本以上の論文を読むことで様々な抽出法について学び、抽出条件の検討を行いました。実験は失敗の連続でしたが、失敗する度にその失敗に向き合い、改良を重ねました。粘り強く実験を繰り返すことで、新たな抽出法を確立できました。この結果、分析できる食品の種類を20種類以上増やし、食品分析の発展に貢献できました。今後も困難な状況でも諦めずに行動を続けることで、課題を解決していきます。 続きを読む

【食文化について】私はイタリア旅行に行った際、カルボナーラ発祥のお店でカルボナーラを食べました。ガイドブックにも載っているお店で、開店前から行列ができる人気店でしたが、パスタの麺は固くソースは卵の味しかありませんでした。日本のカルボナーラの麺は程よい硬さで、ソースは生クリームやチーズの味が楽しめます。しかし、これはイタリアのカルボナーラが美味しくないのではなく、その土地や時代に合わせて料理の味が変わるのだと感じました。この経験より、食に対して「今」求められている味を常に追求し、国際的な感覚を持つ必要性があると学びました。 【食に対するこだわり】新しい味との出会いを求めます。私は、食べることが大好きで食に強い関心があります。そのため、国内外問わず、旅行先ではその土地で特有の美味しい食べ物に出会うことを心がけています。また、日常生活においても、世界各国の料理が楽しめるイベントや流行のお店に行くことで、食に関する知識の幅やトレンドを学んでいます。それに加え、自分で料理をする際には今まで自分が作ったことがない料理を作ります。毎回異なる食材や調理法、味付けを組み合わせることで、少しずつ違う味を追究します。お店で食べた味を再現する場合でも、自分なりのアレンジを加えることで、より自分好みの味に仕上げます。以上のように、常に新しい味を自分の中に蓄積し、生み出す努力を続けています。 続きを読む

私は営業として、小売店に貴社の商品の魅力を伝えたいです。小売店への営業を希望する理由は、自分が培ってきた経験を生かして得意先の課題を解決できると考えたためです。私は蹴球部の取り組みを通じて、人から信頼を得るためには「相手の立場になって考える」ことが大切だと学びました。相手の視点から考えることで得意先が何を求めているのかを理解でき、潜在的なニーズを引き出すことができると考えます。また、以前セミナーで「当社はグループ内の連携による高い技術開発力を生かし、よりお客様に付加価値のついた商品を提案できる」とお聞きしました。貴社であれば、私がサッカーで培ってきた「逆境を跳ね返す力」を武器に取引先が求める商品を提案することで、貴社の売上に貢献できると考えています。さらにその先の消費者のことを考えた売り場づくりにも携わり、貴社の商品をお客様が手に取る喜びを感じたいです。 続きを読む

テーブルマーク/技術系総合職、ケイエス冷凍食品/技術系総合職、富士食品工業/技術系総合職 続きを読む

体育会系女子ラクロス部でマネージャーとして選手やコーチの期待を汲み取り、人のために行動し続けた経験と、大学で味覚の研究をするために他大学に自ら関わりに行った行動力と挑戦心を活かし、以下のことを成し遂げたいと考えています。テーブルマーク株式会社:「未来まで考えた、食の豊かさ」を提供したいです。貴社は、冷凍食品だけにとどまらず、常温食品や調味料、ベーカリーなども手がけていることから、少子高齢化が進む中でも多くの年代の人に、広く関わることが可能で、原料調達から販売までのすべての段階の管理を行い、食の安全へ取り組んでいます。よって、貴社に従事することで、多くの人々に「おいしさ」と「食の安全・安心」を提供し、人々の食を豊かにできると考えています。ケイエス冷凍食品株式会社:業務用商品、家庭用商品から人々にアプローチをして、食に貢献したいです。貴社の業務用商品の開発では、多品種少量生産によって、お客様一人ひとりのニーズに応えることができます。また、家庭用商品である冷凍ミートボールで圧倒的な支持を得ているにもかかわらず、現状に満足せずにさらに多くの商品を送り出しているチャレンジ精神によって、お客様一人ひとりに満足していただけるような商品を作りたいです。富士食品工業株式会社:食のパイオニアである貴社で、食から社会を明るくしたいです。現在食品業界は、少子高齢化の影響である消費の減少などから活気を欠いていると考えられています。私はこの現状を打破するには、貴社のパイオニア精神が必要であると確信しています。貴社は国内初の固形用コンソメスープや家庭用オイスターソースなど、多くの切り口から食の新しい市場を開拓しています。このように、既成概念を覆し、新しいものを生み出す精神によって、食品業界に活気を取り戻し、社会を元気に、明るくしたいと考えています。 続きを読む